La Španjolska agencija za sigurnost hrane i prehranu aktivirao je upozorenje na hranu nakon što je otkrio mlijeko koje nije navedeno na etiketi raznih proizvoda od tjestenine marke Sandro Desii. Incident, koji je izvorno prijavio zdravstvene vlasti KatalonijeUtječe na širok raspon referenci i serija koje su distribuirane diljem većeg dijela Španjolske.
Ova situacija predstavlja specifičan problem za osobe s alergijama ili intolerancijom na sastojke mlijekabudući da bi mogli konzumirati proizvod ne znajući da sadrži taj alergen. Za opću populaciju, kako AESAN naglašava, nije utvrđen nikakav rizik povezane s konzumacijom ovih tjestenina.
Podrijetlo upozorenja i odgovor tvrtke
Upozorenje je generirano kao rezultat obavijesti poslane od Katalonija u Koordinirani sustav brze razmjene informacija (SCIRI)Mreža koju vlasti koriste za koordinaciju upravljanja rizicima hrane u Španjolskoj. Nakon tog upozorenja, prisutnost mlijeko nije navedeno na etiketi u različitim proizvodima od tjestenine Sandro Desii.
Prema informacijama koje je tvrtka dostavila nadležnom tijelu, incident je prijavljen dobrovoljno i u usklađenost sa zakonodavstvom o sigurnosti hranes ciljem sprječavanja da proizvodi koji ne pružaju točne informacije za potrošače ostanu na tržištu. Tvrtka je zaplijenila dotične serije i provodi ponovno označavanje dotične ambalaže.
Važno je to naglasiti Problematičnima se smatraju samo one posude koje ne nose upozorenje "može sadržavati tragove mlijeka".Proizvodi koji su ispravno označeni i uključuju ovu napomenu nisu dio upozorenja, čak i ako su iz iste linije ili dijele komercijalni naziv.
AESAN je distribuirao informacije autonomnim zajednicama putem SCIRI-ja kako bi službe za inspekciju hrane provjeriti učinkovito povlačenje serija koji ne bi trebali ostati u prodaji ili, gdje je to primjenjivo, jamčiti njihovo ispravno ponovno označavanje.
Detaljan popis pogođenih proizvoda od tjestenine Sandro Desii
Podaci koje su prikupile zdravstvene vlasti pokazuju da je učestalost nedeklarirano mlijeko Prostire se na širok asortiman tjestenina, svježih, sušenih i ultra smrznutih, različitih težina te profesionalnih i kućanskih formata.
Prvo, upozorenje obuhvaća nekoliko referenci na Fideua:
- “Fideua sa ribljim dimom” 250 g, parcele 260120, 260130 i 260223.
- “Fideua s ribljim dimom” 2 kg, parcele 260120 i 260109.
- „Fideua s tintom od lignji“ 250 g, parcele 260123 i 260204.
- „Fideua od lignjinog tinte“ 2 kg, parcele 260123 i 251128.
Također su uključene razne specijalnosti Galeti i tjestenina za nadjev ili juhu:
- „Galete od griza i jaja“ 250 g, parcele 251215 i 251202.
- "Veliki smrznuti božićni keksi" 2 kg, lot 251215.
- „Bež galets tuba 250gr - Happy pasta“ 250 g, lot 251202.
U kategoriji valjana tjestenina i za jela u pećnici Sljedeći proizvod je identificiran:
- „Plast od jaja za lazanje i cannellone“ 2 kg, lotovi 251121, 260122, 260116, 251114, 251212, 260213 i 260220.
Upozorenje također uključuje nekoliko vrsta Tjestenina tipa Lumaconi, namijenjen u mnogim slučajevima za restauraciju:
- „Lumaconi s jajetom i omega-3“ 1,5 kg, parcele 251203, 251215 i 251202.
- Lumaconi s jajetom i omega-3 masnim kiselinama 400 g, parcele 251203 i 251202.
Što se tiče kratke tjestenine, uključeno je nekoliko vrsta koje se obično koriste u ugostiteljstvu i za kućnu konzumaciju:
- Napuljski makaroni 2 kg, parcele 251202 i 251110.
- „Jaja penne s omega-3“ 2 kg, parcele 251201 i 260121.
- “Pennette all'uovo i omega-3” 500 g, parcele 260121, 251124 i 260217.
- „Rigatoni s jajima i sušenim omega-3 masnim kiselinama“ 2 kg, lotovi 260127, 260202, 260209 i 260219.
- „Smrznuti rigatoni s jajetom i omega-3 masnim kiselinama“ 2 kg, lotovi 251209, 251106, 3260127, 251119 i 260209.
- “Ricci all'uovo i omega-3” 500 g, lotovi 251103, 251106, 251110 i 251107.
Popis je proširen kako bi uključio nekoliko klasa nadjev ili posebna tjestenina povezano s konzumacijom pečenih u pećnici ili složenijih jela:
- “Manicotti all'uovo i omega-3” 500 g, lotovi 251218, 251209, 260219 i 251203.
- Jaja Pappardelle 2 kg, parcele 251126 i 260218.
- “Nastrini all'uovo e omega-3” 500 g, lotovi 260108, 251117, 260203, 260211, 260216 i 260224.
- “Tagliolini all'uovo i omega-3” 500 g, lotovi 251119, 260126, 260108, 260218 i 260224.
Konačno, nekoliko prezentacija špageti i tagliatellei sušeni i duboko smrznuti:
- „Špageti od suhih jaja s gitarom“ 2 kg, lotovi 260108, 251126, 251112 i 260216.
- „Špageti s tintom od lignji s gitarom“ 2 kg, lot 260203.
- "Sušeni rezanci od jaja" 2 kg, lotovi 260112, 260128, 260126, 251112 i 260119.
- „Smrznuti rezanci od jaja s umakom od gitare“ 2 kg, parcele 260112, 251117 i 260206.
Autonomne zajednice u kojima je distribuirana pogođena tjestenina
Prema informacijama dostavljenim AESAN-u, proizvodi od tjestenine Sandro Desii uključeni u upozorenje imaju u početku raspoređena po brojnim autonomnim zajednicamaTo uključuje Kataloniju, Galiciju, Castilla-La Manchu, Asturiju, Extremaduru, Castilla y León, Cantabriju, Balearske otoke, Zajednicu Madrida, Regiju Murcia, Andaluziju, Navaru, Valenciansku zajednicu, Aragon i Baskiju.
Zdravstvene vlasti ističu da, s obzirom na normalno funkcioniranje distribucijskog lanca, Moguće je da su neki od tih proizvoda preraspodijeljeni. na druga područja ili prodajna mjesta izvan zajednica spomenutih u početnoj obavijesti. Iz tog razloga, opća preporuka odnosi se na sve koji kod kuće imaju tjesteninu marke Sandro Desii iz navedenih serija.
Upozorenje je distribuirano putem Koordinirani sustav za brzu razmjenu informacija (SCIRI) kako bi se olakšala provjera od strane raznih regionalnih uprava
uklanjanje ili ispravak označavanja u supermarketima, trgovinama prehrambenih proizvoda i ugostiteljskim objektima.
U praksi to znači da trgovci, distributeri i restorani moraju provjeriti imaju li jedinice navedenih proizvoda i, ako ih imaju, Slijedite upute za imobilizaciju, povlačenje ili ponovno označavanje koje su naznačila tijela za sigurnost hrane.
Rizik za osobe s alergijama i preporuke za konzumaciju
Središnji problem ovog incidenta leži u činjenici da Mlijeko je jedan od alergena koji se mora deklarirati. u Europskoj uniji. Kada ga hrana sadrži ili bi ga mogla slučajno sadržavati, to mora biti jasno naznačeno u popisu sastojaka ili upozorenjima poput „može sadržavati tragove mlijeka“.
Utvrđeno je da zahvaćeni proizvodi od tjestenine sadrže mliječne sastojke, iako ta informacija nije navedena na etiketi određenih serija, što predstavlja rizik za osobe koje pate od alergija ili intolerancija na mliječne proizvodeTe osobe mogu progutati proizvod vjerujući da ne sadrži mlijeko, s posljedičnom mogućnošću nuspojava.
Zbog toga AESAN preporučuje da Sve osobe s alergijama ili intolerancijom na mlijeko trebaju pažljivo pregledati Ako kod kuće imate bilo koji od proizvoda od tjestenine marke Sandro Desii koji se nalaze na popisu upozorenja, savjet je jasan: ne konzumirajte proizvod i po želji kontaktirajte prodajno mjesto ili samog proizvođača kako biste saznali više o mogućnostima povrata ili upravljanju incidentima.
Za ostatak stanovništva, odnosno one koji nemaju alergije ili intolerancije na sastojke mlijeka, Španjolska agencija za sigurnost hrane i prehranu odredila je da je konzumacija ovih tjestenina Ne predstavlja poznate zdravstvene rizikeDrugim riječima, upozorenje se isključivo usredotočuje na netočne informacije na označavanju u vezi s prisutnošću mlijeka kao alergena.
Agencija inzistira na tome da je ova vrsta obavještavanja dio normalnog rada sustava kontrole hrane i da, iako može izazvati zabrinutost, činjenica da je tvrtka prijavila problem i da je postupak aktiviran putem SCIRI-ja znak je da mehanizmi praćenja i komunikacije funkcioniraju kako bi zaštitili najranjivije skupine.
S obzirom na sve dostupne informacije, oni koji žive s osobama alergičnima na mlijeko ili redovito konzumiraju tjesteninu Sandro Desii sada imaju detaljan popis reference, formati i serije To su proizvodi koji zahtijevaju dodatni oprez. Postupno povlačenje ovih pogrešno označenih proizvoda, ponovno označavanje imobiliziranih zaliha i pojašnjenje da je rizik ograničen na osobe s alergijama ili intolerancijama omogućuju da se ovo upozorenje uokviri kao kontrolirani incident, iako je preporučljivo mirno provjeriti smočnicu i osigurati da nijedan od pogođenih proizvoda od tjestenine nije ostao zaboravljen u kuhinji.