Širenje tržišta proteinski prašci i dodaci prehrani za sportaše popraćeno je povećanjem briga za pravu kvalitetu ovih proizvoda. Nedavno izvješće Čileanske organizacije potrošača i korisnika (ODECU) izazvalo je uzbunu otkrivši da značajan dio analiziranih proteina ne sadrži ono što obećavaju na svojoj ambalaži.
ODECU-ov rad usredotočio se na čileansko tržište, ali njegovi zaključci Također odjekuju u Europi i Španjolskojgdje konzumacija proteinskih shakeova i sportskih dodataka prehrani također vrtoglavo raste, a povjerenje u označavanje ključno je za one koji brinu o svom zdravlju, svojim fizičkim performansama ili slijede određene prehrambene smjernice.
Studija koja otkriva masovnu neusklađenost proteinskih prahova
Izvješće, financirano putem SERNAC konkurentni fond (Čileanska nacionalna služba za zaštitu potrošača) ispitala je trideset proteinskih prahova životinjskog i biljnog podrijetla, kupljenih u supermarketi, ljekarne i specijalizirane trgovineCilj je bio provjeriti odgovara li ono što se pojavljuje na etiketi onome što se stvarno nalazi u staklenci.
Laboratorijska analiza usredotočila se na dva ključna aspekta: Stvarni sadržaj proteina na 100 grama proizvoda i kvalitetu informacija koje se pružaju potrošaču, uključujući označavanje nutritivnih vrijednosti, jezik i obvezne podatke koje zahtijevaju važeći propisi.
Rezultati su bili porazni: 14 od 15 proteina životinjskog podrijetla Ne dosežu vrijednost proteina navedenu na pakiranju. U slučaju proteina biljnog podrijetla, 8 od 15 uzoraka Pokazuju istu neusklađenost, što ukazuje na strukturni problem, a ne na izolirane slučajeve.
Ova odstupanja u sadržaju proteina, koja su prilično uočljiva u nekim proizvodima, doprinose nedostaci u označavanju kao što su nepotpune informacije, nedostajući podaci ili etikete napisane samo na engleskom jeziku, nešto posebno osjetljivo kada se proizvod prodaje publici koja ne vlada nužno tim jezikom.
Marke i proizvodi označeni zbog nepoštivanja svojih tvrdnji
Relevantan dio studije sastoji se od popisa proteina koji, prema provedenim testovima, Ne zadovoljavaju propisani unos proteina u svom sastavu na 100 grama. Među spomenutim životinjskim proteinima su:
- Spartan Natural Power Whey protein
- W1 Winkler Nutrition 100% Whey Pro Win
- Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey
- Sportlab napredna prehrana za performanse
- Applied Nutrition ISO XP izolat proteina sirutke
- Redcon1 Izotop – 100% izolat sirutke
- Ahumada ljekarne protein sirutke čokolada
- NTG Sport Whey protein
- Mutant Whey 100% gurmanska mješavina proteina sirutke
- Nutrex Research 100% protein sirutke
- Hexacore Oxy 7+ Whey protein – Višestupanjska ikonična proteinska matrica
- Hexacore Muscle Whey – Izolat proteina sirutke
- Body Fortress 100% izolat lako probavljivih proteina
- Puregold Protein Compact Whey Gold
U grupi od proteini biljnog porijeklaTakođer su otkrivene značajne razlike u usporedbi s onim što je prijavljeno. U izvješću se, između ostalog, spominje:
- Optimum Nutrition ON Gold Standard 100% biljni protein
- VL Pro Vitamin Life – Veganski protein / Wellness Science Veganski protein
- Nutrivital veganski protein + B12
- Primijenjena prehrana Kritični biljni protein
- Pazvit 100% veganski protein (izolat proteina graška – Pro Series Vegan)
- Dr. Labs veganski kakao protein
- Integramedica VeganSport biljni protein – potpuni profil aminokiselina
- Sirovi veganski protein
Širina uključenih marki i referenci, koja obuhvaća i uvozne i lokalne proizvode, pokazuje da problem nije ograničen samo na određena kategorija ili jedan proizvođačali utječe na različite segmente tržišta dodataka prehrani.
Ispravci i proizvodi koji konačno ispunjavaju uvjete
Nakon početnog objavljivanja izjave, ODECU je izdao javno ispravljanje Što se tiče dvije reference koje su pogrešno uvrštene među neusklađene proizvode, naknadnim pregledom potvrđeno je da su, prema tehničkom izvješću, ti proteini doista ispunjavali ocijenjene parametre.
Dodaci prehrani koji su uklonjeni s popisa neplatiša Oni su bili:
- Cascara Foods Lean Active Protein – biljni protein od graška i soje
- Gohard izolat sojinih proteina
Organizacija je naglasila da je Metodologija studije i njezini opći zaključci ostaju nepromijenjeni.Ispravak utječe samo na klasifikaciju ova dva proizvoda u početnom priopćenju za javnost. Ova razlika je važna jer pokazuje u kojoj mjeri jednostavna pogreška u popisu može utjecati na imidž robne marke i odluke potrošača o kupnji.
ODECU je zatražio da svaki medij ili subjekt koji je reproducirao izvorni popis ažurira informacije, u svrhu transparentnost i ispravnost što je također relevantno za javno povjerenje u ovu vrstu studije.
Nedostaci u informacijama o nutritivnim vrijednostima i problemi s označavanjem
Osim konkretnih imena, srž izvješća usredotočuje se na to kako su potrošači informirani - ili nisu informirani. ODECU osuđuje ozbiljne greške u označavanju i u prezentaciji nutritivnih podataka koji nadilaze jednostavan propust.
Među uočenim nedostacima su kontejneri s nepotpuno ili isključivo englesko označavanje, nedostatak relevantnih informacija za osobe sa specifičnim prehrambenim potrebama i jasne razlike između tiskane nutritivne tablice i rezultata dobivenih u laboratoriju.
Ovi nedostaci su posebno zabrinjavajući s obzirom na to da se mnogi korisnici oslanjaju na ove proteine za vrlo specifične svrhe, kao što su za povećanje mišićne mase, nadopunu restriktivnih dijeta ili podršku procesima oporavka nakon ozljede. Ako je stvarni sadržaj proteina niži od navedenog, prehrambeni planovi osmišljeni oko ovih dodataka prehrani mogu biti neučinkoviti, a da osoba toga nije svjesna.
Predsjednik ODECU-a, Stefan Larenas Riobó, jasno je izrazio mišljenje: neprihvatljivo je da Tako rašireni i popularni proizvodi pokazuju velike razlike između onoga što obećavaju i onoga što zapravo pružaju.jer se povjerenje potrošača temelji upravo na tim informacijama otisnutim na ambalaži.
Teški metali: ograničeni rezultati i nedostatak jasnih kriterija
Drugi aspekt koji je procijenjen u studiji bila je moguća prisutnost teški metali u proteinskom prahuOvo je stalna briga među onima koji redovito konzumiraju ove vrste proizvoda. Međutim, rezultati ne dopuštaju definitivan odgovor.
U provedenim testovima, razine analiziranih teških metala ocijenjene su kao "nije detektirano" zbog metodoloških ograničenja korištene tehnike. To znači da s korištenim instrumentima i parametrima nije pronađena mjerljiva prisutnost, ali se ne može apsolutno isključiti da postoji neka količina ispod praga detekcije.
Izvješće inzistira na tome da, i u Čileu i u drugim zemljama, Ne postoje dobro definirani, specifični regulatorni kriteriji za ovu vrstu dodatka prehrani.Nedostatak jasnih standarda otežava utvrđivanje je li određena razina onečišćujuće tvari prihvatljiva ili ne u proteinskim prahovima namijenjenima čestoj konzumaciji.
Stoga ODECU navodi da nije moguće u potpunosti jamčiti sigurnost analiziranih proizvoda u pogledu teških metala te poziva na napredak prema precizniji i zahtjevniji tehnički standardi što će omogućiti bolju zaštitu redovitih konzumenata ovih dodataka prehrani.
Utjecaj na potrošače u Španjolskoj i Europi
Iako je ovaj rad proveden na čileanskom tržištu, zaključci šalju poruku koja također dovodi u pitanje Europski i španjolski potrošačMnogi od analiziranih brendova imaju međunarodnu prisutnost, a otkriveni problemi - razlike između onoga što je deklarirano i onoga što je stvarno, nedostatak transparentnosti i zbunjujuće označavanje - savršeno su primjenjivi na druga tržišta.
U Španjolskoj je upotreba proteina sirutke, mješavina biljnog podrijetla i sportskih dodataka prehrani postala uobičajena među entuzijastima teretana, registriranim sportašima i ljudima koji žele poboljšati svoju kondiciju. nadopunite svoju dnevnu prehranuje povjerenje u označavanje To je ključno. Ako ambalaža ne odražava točno sastav proizvoda, postaje teško stvoriti doista prilagođen prehrambeni plan.
Nadalje, u europskom kontekstu, proizvođači se moraju pridržavati propisa EU o informacije o hrani koje se daju potrošačušto zahtijeva da označavanje bude jasno, istinito i lako razumljivo. Kada se u drugim zemljama otkriju sustavni propusti, razumno je da europska tijela i nacionalne vlasti preispitaju svoje kontrolne mehanizme.
Ova vrsta studije može poslužiti kao referenca za jačanje programa u Europskoj uniji. Uzorkovanje i analiza dodataka prehraniposebno u tako osjetljivim kategorijama kao što su proteinski prahovi, koji se redovito konzumiraju i povezani su s idejom zdravlja i performansi.
Preporuke ODECU-a za potrošače, industriju i vlasti
Izvješće se ne zaustavlja na pukom osuđivanju, već predlaže niz preporuke upućene različitim akterimaZa ljude koji kupuju i konzumiraju proteinski prah, ODECU predlaže da obrate posebnu pozornost na činjenicu da Oznake su potpune i na španjolskom su. (ili na službenom jeziku zemlje), provjerite nutritivne informacije i, gdje je to moguće, posavjetujte se sa zdravstvenim ili nutricionističkim stručnjacima prije odabira dodatka prehrani.
Organizacija također savjetuje oprez s proizvodima čije se informacije pojavljuju pretjerano nejasno, dostupno je samo na drugom jeziku ili ne navodi jasno sadržaj proteina po obroku i na 100 gramaNa tržištu s toliko mnogo opcija, odabir dodataka prehrani od proizvođača koji pružaju detaljne i provjerljive informacije osnovni je način smanjenja rizika.
Što se tiče industrije, distributera i uvoznika, studija potiče Pregledajte i ažurirajte etikete prema stvarnoj formulaciji Za svaki proizvod ojačajte interne kontrole kvalitete i osigurajte da ono što je otisnuto na ambalaži bude potkrijepljeno nedavnim i sljedivim analizama.
Konačno, ODECU se obraća regulatornim tijelima sa zahtjevom da ojačati nadzor i da se razviju specifični tehnički standardi za proteinske dodatke prehrani. Također zahtijeva da se stavljanje na tržište proizvoda koji ulaze u zemlju bez ispunjavanja minimalnih zahtjeva za označavanjeTo se u praksi može dogoditi kada stignu putem slabo kontroliranih kanala ili prekogranične online prodaje.
Sav ovaj rad ODECU-a, iako usmjeren na Čile, ističe problem koji može utjecati na bilo koje tržište gdje se proteinski prahovi konzumiraju u velikim razmjerima: jaz između onoga što mnoge etikete obećavaju i onoga što zapravo pružaju, nedostatak jasnih kriterija u vezi s potencijalnim onečišćujućim tvarima i potrebu da potrošači, proizvođači i regulatori surađuju kako bi osigurali točne informacije, sigurni proizvodi i dobro informirane odluke o kupnji.
