Zdrava prehrana ne mora biti dosadna. Ako ste ljubitelj tortilja, danas ćete otkriti kako napraviti jednu. omlet od brokule lako i brzo. Ako sam ga ja uspjela napraviti (a kuham dosta loše), sigurna sam da ćete dobiti jelo visoke kuhinje. Naravno, ne govorimo o bakinom omletu, ali ako se želite riješiti te želje, a brokula vam nije omiljeno povrće, ovaj recept će vam dati novu viziju.
samo dva sastojka
Brokula i jaja. Za što drugo? Nisam ljubitelj luka, a mnogi "ponavljaju" okus češnjaka, pa ćete u ovom receptu pronaći samo dva glavna sastojka. Kako biste izbjegli čišćenje brokule i rezanje peteljki, preporučam da kupujete smrznutu, kako bi se lakše zgnječila.
Osim svoje jednostavnosti, ova tortilja savršena je za one koji traže brzu i zdravu opciju. On brokula Radi se o povrću koje se jako dobro prilagođava drugim sastojcima, tako da ovaj recept možete prilagoditi svojim željama.
Informacije o receptu
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 15 minuta
- Ukupno vrijeme: 20 minuta
- Porcije: 4
- Kategorija: predjelo ili glavno jelo
- Tip kuhinje: španjolski
- kalorija: 58 kcal na 100 g
Sastojci za omlet od brokule za 4 osobe
- 1 brokula (cca 400 g)
- 4 jaja
- 1 žlica sojinog umaka
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- Fina sol
- Crni papar
Kako napraviti omlet od brokule
Operite brokulu i izrežite joj cvjetove. Ako su jako veliki prepolovite ih. Ogulite deblo kako biste uklonili većinu vlaknastih i zelenih dijelova. Narežite ga na ploške od 2 ili 3 mm. U zdjeli ili posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte sojin umak s dvije žlice vode i crnim paprom. Dodajte brokulu i promiješajte. Pokrijte plastičnom folijom (ili poklopcem od posude, ako ga imate) i napravite nekoliko rupa. Pecite u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi 4 minute. Trebalo bi biti mekano kada se probode vilicom. Ako nije, kuhajte još 1-2 minute.
U međuvremenu dobro umutiti jaja u zdjelu i obilno ih začinite. rezerva. Skuhanu brokulu nasjeckajte, dodajte umućenim jajima i promiješajte. Ostavite smjesu da odstoji 5 minuta. U ovom trenutku također možete dodati nasjeckani češnjak i/ili luk, čili, sir, začinsko bilje itd. u smjesu.
Zagrijte neprianjajuću tavu promjera 20 cm na srednje niskoj temperaturi s malo ulja. Ulijte smjesu i pričekajte dok rubovi ne izgledaju pečeni i lako se odvoje od posude. Preokrenite tortilju uz pomoć tanjura i pecite s druge strane još 3-4 minute. Tortilja bi se trebala lako odvojiti od posude kada je gotova. Za pečeniji rezultat ponovno ga okrenite i pecite još nekoliko minuta sa svake strane. Ako kada prstom pritisnete tortilju u sredini, ona je čvrsta, znači da je dobro stegnuta.
Sada kada znate kako napraviti osnovni omlet od brokule, možete eksperimentirati s drugim sastojcima. Na primjer, možete dodati Kozji sir kada je tortilja vruća, što će joj dati izuzetan okus. Kada se otopi, pretvara se u poslasticu bogova.
Zašto brokula, a ne drugo povrće?
El brokula Izuzetno je hranjivo povrće. Sastoji se uglavnom od vode i ima malo kalorija. To ga čini idealnom opcijom za one koji žele njegovati svoju figuru. Osim toga, osigurava vitamine A, B i C, kao i minerale poput kalija, magnezija, joda i kalcija. Sve to čini ga savršenim saveznikom za uravnoteženu prehranu.
Okus mu je dovoljno blag da ga možete kombinirati s drugim sastojcima, a da on ne dominira. To ga čini idealnim za one koji imaju osjetljivije nepce ili za djecu koja nerado jedu povrće.
Čime popratiti omlet od brokule
U omletu od brokule možete uživati na mnogo načina. Možete ga popratiti sa salate za potpuniji obrok ili jednostavno s nekoliko kriški začinjena rajčica. Svježina rajčice vrlo dobro nadopunjuje okus tortilje. Ako ste ljubitelj sira, nemojte se ustručavati dodati porciju pitanje freska obogatiti jelo.
Alternativno, možete ga poslužiti uz a juha od brokule ili curry riža za detaljniji jelovnik. U nastavku donosimo nekoliko recepata koji se mogu paralelno provoditi:
Recept za juhu od brokule
Juha od brokule idealna je opcija za nadopunu vašeg obroka. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 1 brokula
- 1 cebolla
- Mrkva 2
- Juha od povrća
- Sol i papar po ukusu
U loncu pirjajte luk i mrkvu, dodajte brokulu i podlijte juhom. Kuhajte dok sve ne omekša, a zatim blendajte dok ne dobijete kremastu teksturu.
Recept za rižu s brokulom i curryjem
Još jedna ukusna opcija uz omlet je curry riža. Trebate samo:
- 1 šalica riže
- 1 žlica curry praha
- 1 šalica kuhane brokule
- Voda ili juha za kuhanje riže
Skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, pred kraj kuhanja dodajte curry prah i brokulu.
Bonus: Varijacije omleta od brokule
Recept za omlet od brokule vrlo je svestran. Možete dodati i druge sastojke npr paprike, gljive ili čak Quinoa. Kvinoja ne samo da daje dodatne proteine, već daje i zanimljivu teksturu jelu.
Ako želite pikantni dodir, razmislite o dodavanju guindilla ili čak malo kim. Ovi sastojci savršeno nadopunjuju okus brokule i dodaju novu razinu dubine omletu.
Važno je eksperimentirati i prilagoditi ga svom ukusu. Stoga se nemojte ustručavati napraviti ovaj recept u potpunosti po svom.
Ovaj recept za omlet od brokule nije samo jednostavan za napraviti, već je i ukusan i hranjiv. U njemu možete uživati u bilo koje doba dana, a sastojke prilagoditi svojim osobnim potrebama i ukusu.
