Zbog genetike, neki ljudi mogu biti izloženi povećanom riziku od visokog krvnog tlaka. Ali za one koji to ne rade, tjelesne vježbe mogu donekle smanjiti brojke. A istraživanje nedavni, objavljen u Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, sugerira da postoji još jedan način da ih održite u silaznom trendu: jedite prave vrste povrća.
Istraživači iz Nizozemske regrutirali su 15 zdravih mladih muškaraca i žena, prosječne dobi od 25 godina, i zamolili ih da jedu povrće bogato nitratima kao što je bokčoj, rotkvicu, zelenu salatu, špinat i rikulu, svaki dan za ručak tjedan dana.
Nakon tjedan dana "odmora" od jedenja zelenog lisnatog povrća, sudionici su konzumirali sok od cikle dnevno, koji se često koristi kao dodatak kada su razine nitrata u prehrani niske.
I jedenje povrća bogatog nitratima i pijenje soka od repe postiglo je isti učinak smanjiti sistolički i dijastolički krvni tlak kada se mjeri oko dva sata nakon ručka. Razine dobrovoljaca također su ostale niže tijekom razdoblja istraživanja.
Prednosti uključivanja nitrata u prehranu
Ključ je nitrat. Dijetalni nitrat povećava količinu te tvari u tjelesnoj opskrbi plazmom, a zauzvrat povećava pretvorbu u nitrat i na kraju u dušikov oksid, snažan vazodilatator. To znači da pomaže mišićima u stjenkama krvnih žila da se više otvore i smanji stezanje omogućuje lakši protok krvi i smanjuje tlak.
Studija ima očita ograničenja, uključujući mali broj sudionika i kratko vremensko razdoblje. Također, ovo je učinjeno na zdravim mladim ljudima, a ne na onima s dijagnosticiranom hipertenzijom.
Unatoč tim upozorenjima, teško je vidjeti lošu stranu uključivanja više tamnog, lisnatog povrća u vašu prehranu, posebno s obzirom na mnoštvo drugih istraživanja koja povezuju ovo povrće s drugim zdravstvenim prednostima, uključujući smanjenje kolesterola i smanjen rizik od raka.
Osim toga, razmaženi ste izborom što ćete jesti. The repa ima veliku količinu nitrata, ali vrhunac je rikula, slijedi pak choy i lišće od rotkvica. Također možete dobiti puno od endivija, el komorač i Šveđanin. Čak i Sušene brusnice i NUECES Mogu dodati malo nitrata u obrok.
Dakle, ako se pitate što za ručak, probajte salatu s miješanim povrćem, suhim voćem i orašastim plodovima. Ovo bi mogao biti još jedan razlog više da to učinite: učinit ćete uslugu svom kardiovaskularnom sustavu.