Hrana opasna po zdravlje

opasna hrana za zdravlje

Stručnjaci u području medicine i prehrane daju prioritet upravljanju unosom vrlo štetne hrane kako bi se očuvala dobrobit. Kako bi spriječili nastanak bolesti, savjetuju ljudima da smanje ili izbace ove specifične elemente iz svojih prehrambenih navika. Postoje brojni opasna hrana za zdravlje čija višekratna konzumacija može izazvati probleme u svim aspektima.

Stoga ćemo vam u ovom članku reći koje su namirnice opasne za vaše zdravlje, kakve posljedice ostavljaju na vaš organizam i koje su im alternative.

Kako opasna hrana utječe na zdravlje

namirnica opasnih po ljudsko zdravlje

U međuvremenu, kako se industrija zdrave hrane i dalje širi, međunarodne organizacije aktivno potiču usvajanje dobrih prehrambenih navika.

Kako navodi Revista Médica Herediana, brojne namirnice predstavljaju prehrambeni rizik, uključujući ultraprerađenu hranu i određene prirodne namirnice koje sadrže komponente za koje je poznato da doprinose kroničnim nezaraznim bolestima kao što su bolesti srca, dijabetes i pretilost.

Važnost održavanja zdrave prehrane za opću dobrobit naglašavala se još od Hipokratove ere. Vječna izreka „neka hrana bude vaš lijek“ u današnjem svijetu vrijedi više nego ikada.

Prema studiji objavljenoj u časopisu JAMA, u kojoj je sudjelovalo više od 44.000 odraslih Francuza, pokazalo se da Veća konzumacija ultraprerađene hrane povezana je s povećanim rizikom od smrtnosti među stanovništvom.

Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) ističe da konzumacija neprikladne hrane može povećati rizik od razvoja raznih bolesti, uključujući visoki krvni tlak, dijabetes, hiperkolesterolemija, prekomjerna tjelesna težina i pretilost, kardiovaskularne bolesti i rak.

Hrana opasna po zdravlje

gazirana pića

Istaknuta publikacija u časopisu Lancet istaknula je važnost uspostavljanja smjernica za promicanje zdrave prehrane koja ima pozitivan učinak na globalno zdravlje, dok izbjegava hranu koja za njega predstavlja rizik. Kako bismo pružili više informacija, sada ćemo predstaviti popis od 6 najboljih namirnica koje se smatraju posebno štetnima za vaše cjelokupno blagostanje.

Gazirana pića i slatka pića

Prema časopisu Chilean Nutrition Magazine, povećanje prekomjerne tjelesne težine i pretilosti u cijelom svijetu usko je povezano s konzumacijom ultraprerađene hrane, posebice slatkih pića i drugih zaslađenih prehrambenih proizvoda. Osim toga, ova lančana reakcija može pojačati vjerojatnost razvoja dijabetesa tipa 2, kardiovaskularnih problema i specifičnih oblika raka.

Istraživanje je također pokazalo da redovita konzumacija slatkih pića može dovesti do povišene razine šećera u krvi, što predstavlja značajnu prijetnju kognitivnom zdravlju i povećava rizik od razvoja demencije, uključujući Alzheimerovu bolest.

Druga skupina stručnjaka primijetila je da se u nekim zemljama slatka pića služe kao glavni izvor kalorija u prehrani, a svako piće sadrži do 50 grama šećera. Kao rezultat toga, povećava se vjerojatnost razvoja kroničnih bolesti.

Prema American Heart Association, preporučuje se ograničiti konzumaciju slatkih pića na najviše 36 unci ili 450 kalorija tjedno.

Djelomično hidrogenizirana ulja

Transmasti, poznate po svojoj sposobnosti sprječavanja kvarenja, često se koriste u proizvodnji visokoprerađenih predmeta. Međutim, istrage su otkrili da ove masti predstavljaju značajan rizik u smislu kardiovaskularnih događaja i upala.

Prema publikaciji u časopisu Neurology, konzumacija značajne količine transmasti može imati štetne učinke na živčani sustav, uzrokujući kognitivna oštećenja, probleme s pamćenjem i povećanu osjetljivost na Alzheimerovu bolest.

Neovisna istraživačka studija pokazala je da sa svakim gramom transmasti koje konzumiramo u našoj prehrani, Skloni smo izgubiti pamćenje otprilike 0,76 riječi.

Prema Španjolskoj federaciji znanstvenih društava za hranu, prehranu i dijetetiku, ove masti nastaju kada biljna ulja prolaze kroz proces hidrogenacije. Posljedično, proizvodi poput margarina, peciva, hamburgera, čipsa i grickalica sadrže ove masti.

Slijedeći preporuke Svjetske zdravstvene organizacije, posljednjih godina napravljen je tehnološki napredak kako bi se smanjila pojava transmasti u prehrambenim proizvodima.

Prerađeni šećer i dodatni šećer

slatke žitarice

Prema znanstvenom pregledu, visoka konzumacija šećera povezana je s raznim zdravstvenim problemima kao što su prekomjerna tjelesna težina, pretilost, dijabetes, visoke razine lipida u krvi, kardiovaskularne bolesti, poremećaji ponašanja, masna jetra, određene vrste raka i karijes.

Zagovornici također tvrde da konzumacija prerađenog šećera ili dodavanje šećera raznim namirnicama igra ulogu u razvoju hiperaktivnosti, PMS-a i mentalnih poremećaja. Zato se promiče regulacija količine šećera prisutnog u prerađenoj hrani, slično zakonskim mjerama donesenim za duhan i alkohol.

Osim bezalkoholnih pića, The National Academies Press identificira nekoliko drugih izvora šećera. Prirodni izvori Oni uključuju bijeli šećer, kukuruzni sirup, sladni sirup, javorov sirup, fruktozni sirup, med i melasu. Dodani šećeri mogu se pronaći u raznim namirnicama kao što su kolači, kolačići, zaslađeni voćni sokovi, čokolade, bomboni i mliječni deserti.

U novoj preporuci Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) predlaže da dodani šećeri trebaju predstavljati samo 5% ukupne kalorijske vrijednosti prehrane.

Zasićene masti

Prema znanstvenim spoznajama utvrđeno je da zasićene masti podižu razinu ukupnog i lošeg kolesterola, što dovodi do poremećaja cirkulacije lipida u krvotoku. To zauzvrat povećava vjerojatnost srčanog udara ili podleganja koronarnoj bolesti srca.

Prema neovisnoj studiji, konzumacija zasićenih masti povezana je s nekoliko negativnih zdravstvenih ishoda, uključujući povećanje indeksa tjelesne mase, masnu jetru, inzulinsku rezistenciju i pojavu pretilosti. Dodatno, Parrot i Greenwood otkrili su da unos ove posebne vrste masti utječe na kognitivni razvoj, a postoji i moguća korelacija s razvojem Alzheimerove bolesti i drugih neurodegenerativnih stanja.

Mononatrijev glutamat

Mononatrijev glutamat, poznat i kao mononatrijev glutamat, pojačivač je slanog okusa poznat kao umami ili peti okus. Daje slan okus i obično se koristi kao aditiv u određenim prerađenim prehrambenim proizvodima.

Prema Codexu Alimentariusu, proizvođač zadržava kontrolu nad količinom dodanom u proizvode, bez obzira na toksikološke učinke koje je utvrdila SZO.

Tijekom sveobuhvatne meta-analize koja obuhvaća 25 godina istraživanja, Kazmi je otkrio a korelacija između mononatrijevog glutamata i raznih zdravstvenih problema kao što su pretilost, toksičnost jetre, dijabetes i neurotoksičnost, kako kod životinja tako i kod ljudi.

U odnosu na pretilost, Carbonero tvrdi da priroda umamija koja izaziva ovisnost tjera ljude s prekomjernom težinom da konzumiraju veće količine hrane bogate umamijem. Nasuprot tome, životinje u laboratorijskim uvjetima koje su stalno hranjene MSG-om od djetinjstva do odrasle dobi doživjele su debljanje i na kraju postale pretile.

Istraživanja u području znanosti otkrila su korelaciju između MSG-a i značajnih negativnih učinaka na živčani sustav, uključujući, ali ne ograničavajući se na, teška depresija, suicidalne sklonosti i shizofrenija. Osim toga, utvrđeno je da MSG ima potencijal oštetiti neurone, što bi moglo pogoršati simptome kod ljudi koji pate od Alzheimerove ili Parkinsonove bolesti.

Širok raspon prerađene i ultra-prerađene hrane sadrži mononatrijev glutamat. To uključuje, ali nije ograničeno na, mješavine začina, pakirane i konzervirane juhe, preljeve za salate, konzerviranu hranu, riblje ili mesne proizvode, peciva, slatka pića, pa čak i kao začin za stol.

Riba koja sadrži visoku razinu žive

Riba se općenito smatra korisnom komponentom hranjive prehrane zbog svojih obilnih zaliha omega-3 masnih kiselina i drugih esencijalnih nutrijenata. Međutim, Određene vrste riba, poput morskog psa, tune i sabljarke, sadrže visoke razine žive, što može biti štetno za zdravlje.

Metil živa, toksični oblik žive koji se nakuplja u ribljim mišićima, visoko se apsorbira, sa stopom apsorpcije od 90%. Zdravstvene posljedice izloženosti variraju ovisno o čimbenicima kao što su dob, učestalost gutanja i konzumirana količina. Treba napomenuti da su žene sklone nakupljanju viših razina ovog metala zbog hormonalnih fluktuacija tijekom menstrualnog ciklusa.

Prema Karriju i drugim stručnjacima, metil živa je moćna neurotoksična tvar koja ima sposobnost razbijanja barijere između cirkulacije krvi i središnjeg živčanog sustava. Ova promjena neurotransmitera i aktivacija neurotoksina koji oštećuju mozak naglašavaju njegove štetne učinke.

Osim toga, postoji dobro utvrđeno znanje o njegovoj značajnoj štetnosti za neurološki rast beba i djece, budući da ima sposobnost prolaska kroz placentu tijekom trudnoće i prijenosa u majčino mlijeko. Sveobuhvatan pregled znanstvenih studija ponovno potvrđuje da višak žive može dovesti do razvoja cerebralne paralize.

Španjolsko udruženje pedijatara preporučuje da trudnice, u razdoblje dojenja i djeca mlađa od 10 godina izbjegavaju konzumaciju ribe koja sadrži visoku razinu žive. No, za djecu od 10 do 14 godina preporuča se umjerena konzumacija ove vrste ribe, uz mjesečni unos od 120 grama.

Nadam se da ćete uz ove informacije saznati više o namirnicama opasnim po vaše zdravlje i njihovim karakteristikama.


Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Odgovoran za podatke: Actualidad Blog
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.