Znamo da su vitamini i minerali neophodni za pravilno funkcioniranje našeg tijela. Iako pripadaju takozvanoj skupini mikronutrijenata, jednako su potrebni kao i makronutrijenti. Jedan od najpoznatijih vitamina je vitamin K. Međutim, mnogi ljudi ne znaju čemu služi vitamin k.
Stoga ćemo ovaj članak posvetiti tome da vam kažemo čemu služi vitamin K, njegove karakteristike i što se događa u slučaju njegovog manjka.
Što je
Vitamin K je esencijalni nutrijent za ljudsko tijelo koji igra temeljnu ulogu u zgrušavanju krvi i zdravlju kostiju. To je vitamin topljiv u mastima, što znači da se otapa u masti i pohranjuje u tjelesnom masnom tkivu. Dva su glavna oblika vitamina K: vitamin K1 (fitonadion), koji se nalazi u biljnoj hrani kao što je lisnato zeleno povrće, i vitamin K2 (menakinon), koji se u određenoj mjeri sintetizira u crijevima i nalazi se u hrani životinjskog podrijetla. podrijetla i fermentirani proizvodi.
Glavna funkcija vitamina K u tijelu je sudjelovanje u kaskadi zgrušavanja krvi. Kada je osoba ozlijeđena i krvari, vitamin K je potreban za aktiviranje proteina zgrušavanja koji pomažu zaustaviti krvarenje i stvoriti ugrušak. Bez dovoljno vitamina K može utjecati na proces zgrušavanja, povećavajući rizik od prekomjernog krvarenja.
Osim svoje uloge u koagulaciji, Vitamin K također je važan za zdravlje kostiju. Pomaže u regulaciji mineralizacije kalcija u kostima i mekim tkivima, pomažući u održavanju gustoće i snage kostiju.
Nedostaci vitamina K rijetki su kod zdravih odraslih osoba, budući da se nalazi u raznim namirnicama, ali se mogu pojaviti kod osoba s problemima apsorpcije masti, gastrointestinalnih poremećaja ili onih koji uzimati određene lijekove koji ometaju apsorpciju vitamina K. Simptomi nedostatka vitamina K uključuju povećanu sklonost krvarenju i smanjenje gustoće kostiju.
Čemu služi vitamin K?
Naš vrt koristi vitamin K za brojne aspekte pravilnog funkcioniranja tijela. Ovdje moramo znati koje su njegove funkcije:
- Koagulacija krvi: Kao što sam ranije spomenuo, jedna od najkritičnijih funkcija vitamina K je njegova uključenost u proces zgrušavanja krvi. Bez vitamina K, tijelo bi bilo manje sposobno zaustaviti krvarenje u slučaju ozljeda. Ovo je bitno kako bi se izbjeglo prekomjerno unutarnje i vanjsko krvarenje, koje bi moglo biti opasno po život.
- Kardiovaskularno zdravlje: Pretpostavlja se da vitamin K također može igrati ulogu u zdravlju kardiovaskularnog sustava. Neka istraživanja sugeriraju da vitamin K2 može pomoći u sprječavanju kalcifikacije arterija usmjeravanjem kalcija u kosti i dalje od arterija, čime se smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti.
- Zdravlje kostiju: Osim doprinosa koagulaciji i prevenciji kalcifikacije arterija, vitamin K je ključan za zdravlje kostiju. Pomaže u regulaciji metabolizma kalcija u koštanom tkivu, što pomaže u održavanju gustoće kostiju i smanjuje rizik od prijeloma i osteoporoze, osobito kod starijih osoba.
- Zdravlje zuba: Vitamin K također može igrati ulogu u zdravlju zubi pridonoseći mineralizaciji zubne cakline i prevenciji karijesa.
- Stanični metabolizam: Utvrđeno je da je vitamin K uključen u bitne stanične procese, poput stanične proliferacije i diferencijacije, koji su važni za rast i popravak tkiva.
Što je krvarenje zbog nedostatka vitamina K?
Krvarenje zbog nedostatka vitamina K događa se kada beba ne može zaustaviti krvarenje jer u krvi nema dovoljno vitamina K za stvaranje ugruška. Krvarenje se može pojaviti bilo gdje u tijelu, bilo unutarnje ili vanjsko. Kada se pojavi unutar tijela, može biti teško primijetiti.
Bebe s ovom bolešću obično razviju krvarenje u crijevima ili mozgu, što može dovesti do oštećenja mozga ili čak smrti. Bebe koje ne primaju injekcije vitamina K Pri rođenju mogu razviti krvarenje zbog nedostatka vitamina K bilo kada nakon 6 mjeseci starosti. Postoje tri vrste krvarenja uzrokovanih nedostatkom vitamina K, ovisno o dobi djeteta kada se ti problemi javljaju: rano krvarenje, tipično krvarenje i kasno krvarenje.
Sve bebe, bez obzira na spol, rasu ili etničku pripadnost, imaju povećani rizik od krvarenja zbog nedostatka vitamina K prije nego što počnu jesti krutu hranu, obično između 4. i 6. mjeseca starosti. Normalne crijevne bakterije počinju proizvoditi vitamin K. To je zato što:
- Pri rođenju, bebe imaju vrlo malo vitamina K pohranjenog u svojim tijelima jer Samo mala količina prolazi kroz majčinu posteljicu.
- Korisne bakterije koje proizvode vitamin K još ne postoje u bebinim crijevima.
- Majčino mlijeko sadrži male količine vitamina K, pa bebe koje su isključivo dojene ne dobivaju dovoljne količine ovog vitamina.
Dobra vijest je da se krvarenje zbog nedostatka vitamina K može lako spriječiti ubrizgavanjem vitamina K u bebin bedreni mišić. Injekcija dana ubrzo nakon rođenja može zaštititi vaše dijete od ove vrste krvarenja. Kako bi se majci i novorođenčetu omogućio trenutni kontakt i prilika za zbližavanje, davanje injekcije vitamina K može se odgoditi do 6 sati nakon rođenja.
Hrana bogata vitaminom K
Ovo su neke od namirnica bogatih vitaminom K:
- špinat
- Kelj
- brokula
- Kelj
- Listovi senfa
- peršin
- Švicarski chard
- Salata Romaine
- šparoga
- Prokulica
- Jaja žumanjka
- Tvrdi sir (kao što je Gouda i švicarski sir)
- ulje riblje jetre
- Riblje ulje (kao što je ulje bakalara)
- Meso peradi (kao što su piletina i puretina)
- Pileća jetra
- Govedina
- Masna riba (kao što su losos, skuša i tuna)
Nadam se da ćete s ovim informacijama saznati više o tome čemu služi vitamin K i njegovim funkcijama.