Do prije nekoliko mjeseci voljeli smo se pitati "što biste ponijeli na pusti otok?", ali nakon što smo proživjeli iskustvo zatočeništva, svi smo promijenili svoje ideje. Iako smo prije pomislili na upaljač i televizor, znamo da većina nas ludi za kvascem i brašnom.
U mnogim dijelovima svijeta još uvijek su zatvoreni kako bi se zaštitili od zaraze koronavirusom, a u drugima postoji nova epidemija koja nas tjera da ostanemo kod kuće. Ali ovaj put nas više ne zateče! Početnici su odabrali toaletni papir kao nešto od životne važnosti, jesu li pogriješili?
Ovdje ćemo vam reći koju hranu kupiti za dugoročno skladištenje kod kuće.
Zdrava hrana koju biste trebali kupiti za pohranu kod kuće
Smrznuto povrće i voće
Budimo realni. Kupnja svježeg voća i povrća za čuvanje u hladnjaku ili smočnici nije dobra ideja. Najbolja opcija je kupiti smrznute verzije kako biste ih samo trebali odmrznuti i napraviti zdrav recept. Neki uobičajeni primjeri uključuju grašak, bob, crveni grah, brokulu, cvjetaču, špinat i ratatouille.
Neki supermarketi također prodaju prethodno narezani i smrznuti luk, kukuruz, papriku i mrkvu radi boljeg skladištenja. Isto vrijedi i za voće. Najčešće su jagode, mango i bobičasto voće , iako možete zamrznuti svježe voće za upotrebu u smoothiejima ili sladoledu.
Ako vam pomaže, vrijedi i skuhati recept, staviti u posudu i zamrznuti za dalje. Nema isprika da se ne hranite zdravo!
Vodič korak po korak za zamrzavanje ostataka (i koliko će trajati)
Frutos secos
Prirodni orašasti plodovi dobra su opcija za čuvanje kod kuće bez brzog kvarenja. Obavezno provjerite njihov rok trajanja i zaštitite ih od visokih temperatura ili vlažnih mjesta. Neki primjeri su bademi, indijski oraščići, orasi, lješnjaci, pistacije, kikiriki ili zrna kokica.
Maslaci ili kreme od orašastih plodova
U odnosu na navedeno, maslac ili krema od orašastih plodova već su dio naše svakodnevice. Imaju kasni rok konzumiranja i idealni su za doručak i međuobroke. Pazite da imaju samo 100% prirodne sastojke ili ih odlučite napraviti domaće.
konzerve i juhe
Tijekom studentskih dana, ako ste živjeli daleko od roditeljske kuće, sjećat ćete se obilja konzervirane hrane i juha. Imati pri ruci nekoliko konzervi pripremljenih mahunarki, mesnih okruglica, povrtnog variva ili domaćih juha i temeljaca izvući će vas iz mnogih nevolja. Izbjegavajte kupnju instant juha, jer njihov nutritivni sadržaj nije najprikladniji za zdravu prehranu.
Kiseli krastavci
Mmm, tko ne voli masline? Sigurna sam da ste jedna od onih osoba koje uživaju u dobrom zalogaju kada se okupe s obitelji. Odlična je ideja uvijek imati masline, lupinu ili bilo koju mješavinu kiselih krastavaca kod kuće . Također su fantastične u salatama i najsvježijim preljevima.
Kruh ili kolačići pohranjeni u hermetički zatvorenoj vrećici
Osim ako niste naučili peći kruh tijekom prve karantene u ožujku, najvjerojatnije ćete ga radije kupiti za pohranu kod kuće. Kruh nije lako ispeći, ali u zamrzivaču može trajati nekoliko mjeseci.
Isto vrijedi i za kekse, torte i peciva . U tom slučaju najbolje je provjeriti rok trajanja kako biste vidjeli mogu li se dugoročno jesti (neotvoreni); ako ne, možete ih i zamrznuti. Stoga se ne brinite ako napravite puno kolačića i morate ih sve pojesti u jednom poslijepodnevu - sada znate da ih možete zamrznuti za buduće grickalice.
Proteinski prah
Možda vam se čini čudno kupovati proteinski prah ako niste veliki ljubitelj sporta ili niste vezani uz svijet fitnessa. Proteini u ovom obliku mogu nam pomoći da postignemo najoptimalnije razine za naše tijelo, sve dok nemamo hrane. Nije zamjena za obrok! Mislimo da su ove namirnice idealne za spremanje, ali dajmo prednost pravoj hrani.
Meso i riba
Obje vrste proteina imaju prednost što se mogu zamrznuti da bi se konzumirali mjesecima kasnije. Neki primjeri mogu biti pureća i pileća prsa, fileti lososa, hobotnica, sabljarka ili zec.
Naravno, nalazimo riblje konzerve, kao npr tuna, skuša, palamida, sardine ili dagnje, koje se preporuča konzumirati u prirodnoj varijanti ili u maslinovom ulju.
Napitci od mlijeka ili povrća
Kutije za mlijeko jedna su od najčešće doniranih artikala u kampanjama banaka hrane. Zbog toga su savršene za čuvanje kod kuće bez rizika da im istekne rok trajanja u roku od godinu dana. Isto vrijedi i za napitke na biljnoj bazi ( soja, riža, badem, zob itd.). Uvijek tražite zdrave opcije bez dodanog šećera i uživajte u njima u različitim receptima. Možete ih koristiti u kavi, smoothiejima, kremama, varivima, pečenju i još mnogo čemu.
ulja
Uz orašaste plodove, ulja su odličan izvor zdravih masti. Ekstra djevičansko maslinovo ulje i kokosovo ulje trebali bi biti osnovne namirnice u vašoj smočnici. Oba imaju brojne zdravstvene prednosti i mogu se koristiti u širokom rasponu recepata.
Ako govorimo o začinima, treba uključiti i vinski ocat, ružičastu sol i začine.
Mahunarke i žitarice
Mahunarke su osnovna namirnica mediteranske prehrane. Opskrbite se slanutkom, lećom ili graškom kako biste ih uživali u varivima, salatama ili humusu. Cjelovite žitarice poput riže, kvinoje, teksturiranih sojinih proteina ili zobi također su bitne.
Možete čak spremiti nekoliko paketa kus-kusa ili tjestenine od graha.
brašno i kvasac
Naravno, ne može vam se ponoviti isto što se dogodilo u prvom zatvoru. Išli ste u supermarket i nije ostalo brašna? I bez mahunarki? Iskoristite priliku za skladištenje kod kuće i imajte na raspolaganju ove namirnice koje vam omogućuju da kod kuće napravite zdrav kruh i peciva.
Isprobajte različita brašna, poput zobenog, rižinog ili brašna od slanutka, i spremite ga u zamrzivač kako biste spriječili pojavu insekata zbog vrućine i vlage.