Ideje za konzumiranje kefira u zdravoj prehrani

dieta saludable

Inoviranje nekih recepata može dati puno života našoj prehrani i učiniti da se osjećamo više entuzijastično. Stoga je zgodno ne stagnirati i inovirati s novom hranom i kombinacijama koje mogu biti ugodne, zdrave i ukusne. Danas dajemo neke ideje za uključivanje kefir u svakodnevnoj prehrani na jednostavan i brz način.

Ponekad imamo tendenciju svakodnevno ponavljati neke obroke jer su zdravi i čine da se osjećamo dobro. I to je savršeno, jer osluškujemo svoje tijelo i svakodnevno mu pružamo zdravlje. Međutim, na kraju nam može dosaditi ako se ne mijenjamo.

Ako otkrijemo da pojesti nešto posebno za doručak nije lako, ukusno i zdravo i ponavljamo to svaki dan, vjerojatno ćemo se zasititi. Stoga je dobra opcija nastaviti jesti ove zdrave opcije za svaki doručak, užinu ili večeru, ali mijenjajući kombinaciju sastojaka i prezentaciju kako biste dobili apetitivnije i zadovoljavajuće rezultate.

Kefir, zdrava hrana

Kefir je probiotička namirnica. Oni sadrže žive mikroorganizme koji žive u crijevima i pomažu u održavanju ravnoteže crijevne mikrobiote. Kefir, vrlo sličan jogurtu, sadrži čak i više probiotika od jogurta. Može biti vrlo učinkovit u borbi protiv probavnih problema poput proljeva. Kefir brine o zdravlju kostiju, štiti od nekih bakterija, poboljšava stanja poput astme, a uz mnoge druge vrline mogu ga asimilirati i oni koji ne podnose laktozu.

Kefir je među ostalim poznat i kao bugarski jogurt, mlijeko kefirada, mali ptičji jogurt u Čileu. To je mliječni proizvod vrlo sličan tekućem jogurtu, ali s grudicama, koji je fermentiran zajedničkim djelovanjem kvasaca (gljivica) i bakterija.

Te grudice podsjećaju na cvjetaču, ali nisu. Osim toga, mogu se jesti, od kefira se ništa ne gubi jer je ukusan. U ovakvom jogurtu laktoza u mlijeku se pretvara u mliječnu kiselinu, zbog čega osobe s intolerancijom na laktozu mogu konzumirati kefir.

Može se uzimati na prazan želudac kako bi učinak bio što veći, jer kefir ima slobodan put u prazna crijeva. Ideja je da se dobre bakterije poput laktobacila mogu lakše pričvrstiti za crijevni trakt i širiti, zauzimajući prostor i istiskujući loše kukce. Međutim, možete uzeti kefir u bilo koje vrijeme.

Kada je najbolje vrijeme?

Ako smo čuli za sve nutritivne prednosti kefira, možda bismo ga željeli učiniti dijelom života. Kefir je fantastičan način za poboljšanje zdravlja probavnog sustava. Naravno, ako ćemo piti više kefira, htjet ćemo se pobrinuti da ga popijemo u pravo vrijeme.

Nemaju svi ista iskustva s kefirom, a pri donošenju odluke o tome kada piti ovaj napitak treba uzeti u obzir vlastita iskustva. Uz to, mnogi ljudi preporučuju da ga pijemo na početku dana. Ako nismo ljubitelji doručka, može se uzeti i prije prvog obroka u danu. Ako to činimo na ovaj način, vjerojatno ćemo imati bolju probavu tijekom dana.

Najbolje vrijeme za ispijanje kefira je na prazan želudac na početku dana. Kao rezultat toga, poboljšava zdravlje crijeva i probavu. Osim toga, možemo ga uzimati i navečer prije spavanja. Kefir sadrži triptofan, aminokiselinu koja može pospješiti bolji san. Triptofan pomaže u povećanju razine hormona melatonina, koji regulira ciklus spavanja i budnosti.

Također, možemo piti kefir s hranom ili ga popijte samog. Izbor je na nama. Imajući to u vidu, mnogi ljudi radije piju kefir uz obroke. Samo moramo imati na umu da kefir može zasititi mnoge.

I dok ne morate nužno piti kefir ujutro, treba ga izbjegavati prije odlaska u krevet navečer. Budući da djeluje na probavni sustav, može nas spriječiti da se dobro naspavamo. Umjesto toga, trebali bismo pokušati piti kefir u vrijeme kada ćemo biti aktivni. Čak i ako ga pijemo kasnije tijekom dana, to bi trebalo biti barem nekoliko sati prije spavanja.

Kefir smoothie s crvenim bobicama

Najbolje ideje za originalni štih kefira

Pijenje kefira umjesto jogurta trebalo bi se pojaviti u španjolskom ustavu, jer je ovaj mliječni proizvod pun probiotika koji će regulirati naše tijelo, pomoći nam da ostanemo jači i zdraviji. Prisjetimo se da kefir nije veganski, pa su ovakve ideje prikladne samo za one koji slijede tradicionalnu prehranu. Da, moglo bi biti prikladno za vegetarijance ili ovolakto vegetarijance.

Kefir s voćem

Ništa ukusnije od zdjelice svježeg voća narezanog na kockice. Slatko, ukusno, zdravo i šareno jelo. Ako uz to dodamo kefir, dat ćemo drugačiju teksturu, više će nas zasititi i nahraniti ćemo se velikim blagodatima koje ovaj mliječni proizvod pruža.

Voće može biti raznoliko, kao koktel u sirupu, ili sami narezati, na primjer, pola jabuke, pola banane, pola mandarine i jagode. Od preostalih polovica pripremamo prirodni sok ili ih spremamo u tupperware za sljedeći dan.

sa žitaricama

Kefir je vrlo svestran i možemo ga koristiti kao zamjenu za ona jela koja najčešće pripremamo s jogurtom, odnosno mlijekom, na tradicionalan način. Zbog toga će zdjelica ovog mliječnog proizvoda sa žitaricama održati naš probavni sustav u optimalnom stanju i ojačati našu obranu.

Ispravna stvar je koristite zdrave žitarice, bez šećera, bojila, aditiva i tako dalje, ali ako je slučajno užina za dijete, možemo na vrijeme zažmiriti i dodati čokoladne pahuljice ili onu zdravu verziju koja bi bila s cjelovitim žitaricama i bez šećera i dodajte komadiće čiste tamne čokolade.

s crvenim plodovima

Crveni plodovi su vrlo zdravi, izvor antioksidansi koji štite naše tijelo od slobodnih radikala. Mješavina kefira s crvenim bobicama vrlo je ukusna, primamljiva i nevjerojatno zdrava.

Možemo izabrati konzerve raznog crvenog voća koje se prodaje u supermarketima, kao što je Mercadona, na primjer, ili koristiti samo jedno crveno voće, kao što su borovnice, kupine, maline, jagode itd. Druga bi mogućnost bila da odete u odjel sa smrznutim proizvodima u supermarketu i potražite pakete smrznutog bobičastog voća koje tamo obično prodaju.

s džemom

Mnogi ljudi vole piti kefir s malo džema većinu vremena jer je to vjerojatno najlakši način za aromatiziranje mliječnog kefira. U kefir jednostavno dodajte 1-2 žličice pekmeza i vrlo brzo ćete dobiti savršeno sladak napitak pristojnog okusa.

U mliječni kefir ćemo dodati samo željenu količinu pekmeza i malo promiješati. Možete ostaviti mramorni izgled ili sve pomiješati za ujednačeniji okus i izgled.

U salatama

Svježe procijeđena kefirna zrnca možemo dodati kao preljev za salatu umjesto jogurta ili mlijeka. Kefirna zrnca mogu pomoći osobama koje imaju ozbiljnih probavnih problema, poput sindroma iritabilnog crijeva i ulceroznog kolitisa. Sadrže probiotike, mikrobe koji se obično nalaze u probavnom traktu, ali kod nekih ljudi mogu biti manjkavi.

Koristit ćemo vlastiti recept za preljev ili čak verziju kupljenu u trgovini i dodati 1/4 šalice kefirnih zrnaca, miješajući dok se ne sjedini. Prelit ćemo svježim gurmanskim zelenilom, krastavcima bez sjemenki i mladim rajčicama i uživati ​​u suptilnom okusu graha.

namazati na kruh

Kefir "sir" možete namazati na svoj omiljeni kruh od cjelovitog zrna pšenice, krekere ili tost. Ova vrsta sira se jednostavno pravi stavljanjem 1 šalice jezgri u cjedilo ili vrećicu od gaze.

Stavit ćemo cjedilo ili vrećicu na posudu i ostaviti da tekućina ocijedi nekoliko sati ili preko noći. Ocijeđeni kefir ćemo pomiješati s vlascem, začinskim biljem ili začinima i upotrijebiti kao da je krem ​​sir.

Zdjela puna kefira, žitarica i crvenog voća

Super zdjelica kefira sa zobi

Kreativnost ne poznaje granice. Stoga uzimamo zdjelu i smišljamo cjelovit i zdrav ručak uz kefir. Narežite voće i dodajte zob, u mekinjama ili u pahuljicama. Tu su suncokret, bundeva, chia, lan, sezam i što god želimo (ne sve, možemo izabrati samo jedno ili nijedno). Ovu nevjerojatnu zdjelu možemo upotpuniti orašasto voće komadići kao što su orasi, lješnjaci, indijski oraščići, bademi itd. Sve dok su prepečeni i bez soli.

Ako želimo nešto slatko, možemo dodati žličicu organskog prirodnog meda, ribani čisti kakao, neka vrsta sirupa ili džema, prstohvat stevije ili mala šaka grožđica ili sušenog voća.

S obzirom na veličinu zdjelice, podrazumijeva se da to nije desert, već glavni obrok, pa je možemo koristiti za večeru, ili kao međuobrok ako smo jako malo ručali, ili čak za doručak ako smo u mogućnosti uništiti sve to. Istina je da bi to bio jedan od najcjelovitijih i najuravnoteženijih doručaka koje možemo napraviti, budući da sadrži žitarice, orašaste plodove, čokoladu, voće i mliječne proizvode, idealan sve-u-jednom za tijelo.

kajgana

Kefirna zrnca možete umiješati i u jaja. Dodat ćemo 1/4 šalice žitarica u naš omiljeni recept za kajganu, salatu od jaja ili omlet.

Kefirna zrnca mogu se koristiti kao zamjena za jaja za ljude koji žele konzumirati više korisnih bakterija i manje žumanjaka koji sadrže kolesterol. Žitarice također mogu zamijeniti bjelanjke u receptima za sladoled, zamjenjujući sve ili dio bjelanjaka.

umak s avokadom

Ovaj živahni preljev za vas je dobar kao i povrće. Prepun je superhrane i odgovara raznim dijetama.

To je kremasti umak, svijetao, bogat začinskim biljem i apsolutno ukusan. Bogata je probioticima, zdravim mastima, vitaminima i mineralima. Možemo ga poslužiti kao preljev za salatu, za mariniranje piletine ili namaz na kruh.

Milkshake i sladoledi

Kad ovog ljeta napravimo hladne i ledene smoothije, možemo zamijenite nemliječno mlijeko kefirom. Na taj način ćemo dobiti kremastu teksturu i povećati blagotvorna svojstva za zdravlje.

Moramo samo dodati ovaj mliječni proizvod u normalnu smjesu, baš kao što smo prije dodavali mlijeko ili jogurt ili vrhnje. Podsjetimo, kefir je pola tekuć, a pola konzistentan, pa će se količine morati pažljivo izračunati. Prilikom izrade smoothieja preporučamo oguliti voće i dodati kefir u blender s komadićima voća i sjemenkama ili orašastim plodovima. Za sladolede možemo kalup napuniti žlicom mlijeka, a voće ostaviti u komadićima kako bi prezentacija bila privlačnija.

Ovo je sjajan način da dobijete mnogo dodataka za zdravlje u jednoj čaši. Mješavina ne šteti živim bakterijama. Ako nam smeta kiselost kefira, pokušajte ga pomiješati s bobičastim voćem (borovnice, jagode ili maline dobro funkcioniraju, svježe ili smrznute) i pola banane. Ako napravimo ovu mješavinu, shake bismo trebali popiti odmah, umjesto da ga ostavimo preko noći, jer će fruktoza u šećeru s vremenom razgraditi dobre probiotike. Iz tog razloga kupnja zaslađenog kefira nikad nije dobra opcija ili s okusom u supermarketu: Probiotici se, po definiciji, razgrađuju šećerom, zaslađivačima ili aromama koji se dodaju kefiru.

Volimo koristiti kefir kao tekuću bazu u smoothiejima jer pokriva 3 od 5 važnih komponenti uravnoteženog shakea: tekuću bazu, snažne hranjive tvari i povećanje proteina. Kefir je uzgojeni mliječni napitak prepun proteina, kalcija i živih aktivnih kultura za potporu probavnog i imunološkog zdravlja.

Voće popsicles

Ljeto možemo razveseliti ovim voćnim probiotičkim sladoledima. Svježi su, slatki i potpuno prilagodljivi. Sve što nam treba je kefir, voće po izboru i med po ukusu. Mogli bismo čak i procijediti malo povrća.

Ovi voćni sladoledi su zdravi, ali to ne znači da su neukusni. Neke kombinacije voća s kefirom mogu biti: ananas i marakuje, mango i jagoda, bobičasto voće ili breskva i trešnja.

pretvorio u sir

Ovo je slično siru od jogurta, gdje se sirutka otječe, ostavljajući gušću konzistenciju koja se može razmazati poput krem ​​sira. Jednostavno ćemo pokriti cjedilo od nehrđajućeg čelika finom gazom ili 100% pamučnom tkaninom. Cjedilo ćemo staviti u drugi lonac. Zatim ćemo pažljivo uliti kefir u cjedilo obloženo gazom. Serum će početi kapati.

Zavezat ćemo krajeve gaze da spriječimo ulazak insekata i prašine, ali ćemo ostaviti da odstoji u cjedilu otprilike 1 sat. Onda ćemo ga bolje vezati i objesiti tako da kefir visi preko sita. Ostavite da odstoji oko 24 sata, dok ne dobije konzistenciju guste pavlake.

Nakon 24 sata spustit ćemo viseću vrećicu i sastrugati sir na kefiru u posudu za skladištenje. Isprati ćemo tkaninu u hladnoj vodi, zatim je oprati na visokoj temperaturi ili je prokuhati da dezinficiramo za sljedeći put. Tada ćemo samo morati začiniti solju, začinskim biljem ili bilo čim drugim.

palačinke na kefir

Ovaj recept dokazuje jednom zauvijek da palačinke mogu biti jednostavne za napraviti i hranjive za jesti. Tajni sastojak ovdje je kefir, koji podsjeća na tekući jogurt bogat probioticima zdravim crijevima. Zajedno sa svim ostalim sastojcima, ubacuju se u blender i umućuju u tren oka. Zatim ćemo ih prebaciti u tavu i pustiti da palačinke porumene.

Kefir u receptu osigurava proteine, ali je i bogat izvor probiotika, onih bakterija koje su korisne za razvoj zdravog crijeva. Istini za volju, toplina tave umanjuje snagu probiotika. Ali nadamo se da će ostati dovoljno za uživanje na druge načine.

kefir mugcake

Ova jednostavna čokoladna torta od jedne šalice postat će naš omiljeni desert. Čokoladno je, lagano, vlažno i nije slatko slatko. Kefir djeluje kao dizač, daje bogatstvo okusu i održava kolač vlažnim.

U ovom receptu možete izbjeći jaje koje nije baš uobičajeno u svijetu kolača. Stoga je odličan za osobe s alergijama na jaja ili vegane. Međutim, probiotike u kefiru ubija toplina pečenja.

Što dodati kefiru za poboljšanje okusa?

Neki ljudi smatraju da na kraju žude za jakim, pjenušavim okusom kefira samog po sebi. Međutim, normalno je da nepce osjeti čudan okus jer nisu navikli na uzimanje. Ako imamo problema s okusom, preporučuje se pomiješajte ga s voćem kao što smo gore spomenuli i zasladite stevijom 100% čisto po ukusu. 100% čista stevija jedini je zaslađivač koji se preporučuje za korištenje s ovim fantastičnim probiotikom. Stevija je prirodna, dolazi iz biljke, nema kalorija i sigurna je za dijabetičare. Što je najvažnije, ne šteti mikrobiomu. Zapravo, stručnjaci ga uopće i ne smatraju zaslađivačem, on samo stimulira senzore za slatko na jeziku.

Štoviše, ne preporučuje se miješati s javorovim sirupom, agavom ili medom. Javorov sirup i agava imaju visok glikemijski indeks, što remeti mikrobiom. Med je prirodni antibiotik koji ometa dobre probiotike u kefiru. Unatoč tome što je med izvrstan i koristimo ga u ljekovite svrhe, za zacjeljivanje rana ili za grgljanje; također povećava šećer u krvi poput čiste glukoze, stoga ga koristite štedljivo.


Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Odgovoran za podatke: Actualidad Blog
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.