Jagode su jedno od najomiljenijih voća odraslih i odraslih pa smo željeli saznati sve o njima i zato smo osmislili ovaj tekst u kojem ćemo vam govoriti o njihovim nutritivnim vrijednostima, dobrobitima, pa čak i kontraindikacijama. Reći ćemo i maksimalnu dozu jagoda koju smijemo pojesti u jednom danu te ćemo dati ideje kako ih jesti, uvijek tražeći najzdraviju i nutritivno najvrijedniju opciju.
Jagode su među omiljenim voćem mnogih od nas, a više djece. Ukusno, jednostavno za jelo, hranjivo, svježe voće koje se savršeno kombinira s mnoštvom voća, pa čak i s povrćem za hranjive sokove.
Ovo voće je vrlo svestrano i to ćemo dobro naučiti u ovom tekstu, ali prije nego što krenemo tamo, upoznat ćemo se s nutritivnim vrijednostima, kao i prednostima i kontraindikacijama ovog voća s tako posebnom estetikom. I od sada kažemo ne, stabljika i zeleni listovi se ne smiju konzumirati, samo crveni dio, a ako je jako loš, bolje ga je baciti ili posaditi za uzgoj jagode.
Prehrambene vrijednosti
Prosječna odrasla osoba dnevno treba oko 2.000 kilokalorija, iako smo u prethodnim člancima vidjeli da to varira ovisno o našem fizičkom stanju, zdravlju, razini aktivnosti, dobi itd. Ali u prosjeku oko 2.000 kilokalorija, dobro, samo 100 grama jagoda daje 35 kilokalorija, što ih čini jednim od najlakših voća na tržištu.
100 grama jagoda također daje 7,7 grama ugljikohidrata, pa bi bile prikladne za keto dijete, također imamo 4,89 grama šećera, 2 grama vlakana, nema proteina, a gotovo 91% jagoda je voda, što nam daje veliki postotak hidratacije.
Jagode također pružaju druge vrste hranjivih tvari koje kasnije donose dobrobiti tijelu. Na primjer, u 100 grama imamo 12 IU vitamina A (vrlo malo, gotovo da i nema), 59 mg vitamina C što je blizu 100% preporučene dnevne vrijednosti, 2,2 mikrograma vitamina K i 6% preporučene dnevne doze folne kiseline.
Što se tiče minerala, imamo 16 mg kalcija, 153 mg kalija, 13 mg magnezija, 24 mg fosfora, 1 mg natrija i 4 mikrograma fluora. Ukupno su to male količine, ali sve se zbraja kada je u pitanju zdrava i raznolika prehrana.
prednosti
U prethodnom odjeljku ostavili smo neke naznake o tome koliko je dobro jesti jagode tijekom cijelog tjedna. Kasnije ćemo reći dozu i različite načine konzumiranja ovog ukusnog i osebujnog voća. Za sada ćemo saznati glavne prednosti konzumiranja jagoda nekoliko puta tjedno:
vrlo hidratantno
Prije smo rekli da gotovo 91% jagode osigurava hidrataciju jer je voda. Ovaj pomaže zadovoljiti potrebe za hidratacijom koje organizam svakodnevno treba, jer ne samo da treba piti minimalno litru i pol vode dnevno, nego se hidratacija postiže hranom, samo da su to svježe i biljne namirnice, umjesto mesa, slatkiša, šećera , kobasice, gotove i takve koje oduzimaju hidrataciju tijelu.
Hidratacija je dobra za balansiranje tjelesne temperature, za vlaženje kože, za prijenos proteina i kisika, za cirkulaciju, za kosu, za vlaženje očiju, za nastavak fizioloških procesa itd.
protiv zatvora
Jagode nisu jedno od voća koje ima najviše vlakana, ali s obzirom na visok postotak hidratacije pomažu i evakuaciji. Vrlo je korisno izbjegavati zatvor, ali jagode ne smijemo konzumirati samo kod procesa zatvora, već ih moramo konzumirati redovito kako bi crijevni tranzit tekao normalno.
Između dijetalnih vlakana jagoda i hidratacije koju pruža voće, postiže se savršena kombinacija koja pomaže regulirati izbacivanje izmeta i podmazuje kako bi se olakšalo samo izbacivanje, smanjujući fizički napor.
srce zdravo
Nešto što moramo razjasniti je da reći da su zdrave za srce nije sinonim za čudo, niti ćemo se oporaviti od bolesti srca jedući jagode. Kažemo da je zdravo za srce jer pozitivno surađuje u liječenju smanjenja rizika od srčanih bolesti kao što su hipertenzija i visoki kolesterol.
Jagode imaju dobre antioksidanse, pa nam pomažu u snižavanju razine kolesterola i triglicerida, smanjuju rizik od hipertenzije i potiču elastičnost arterija i vene cijelog našeg tijela.
kontraindikacije
Ukusan, fizički lijep plod, vrlo bogat hranjivim tvarima i dobrobitima, ali nije sve tako savršeno kako se čini, jer postoji niz kontraindikacija za koje malo ljudi zna, a danas ih želimo razjasniti. Primjerice, jagode spadaju u skupinu ružinog voća, tj LTP alergija ili također poznat kao protein transporter lipida. Stoga osobe s alergijama na LTP ne mogu konzumirati jagode.
Ne smiju ih konzumirati oni koji imaju problema s proljevom, želučanim tegobama, sindromom iritabilnog crijeva i slično. Ni ako smo dijabetičari, jer su bogati šećerima, a siromašni vlaknima. Oni koji imaju bubrežni kamenac ili boluju od zatajenja bubrega također ne bi smjeli konzumirati jagode jer natrij i mliječni natrij pojačavaju rad bubrega.
Doziranje i kako ih jesti
Prema stručnjacima, svaki dan možemo pojesti oko 4 jagode normalne veličine, što može ići i do 6 ako su vrlo male u svakom obroku. To je dnevno smijemo pojesti najviše 200 grama, ali uvijek morate birati konzumaciju raznovrsnijeg voća. Na temelju toga možemo staviti oko 3 ili 4 jagode za desert u razna jela i pomiješati ih s drugim voćem poput banane, kivija, jabuke, grožđa, breskve itd.
Smoothie s mlijekom i bez njega možemo napraviti i s crvenim voćem; s povrćem poput blitve ili špinata; smoothie od jagoda i banana s nemliječnim mlijekom i sjemenkama; jagode s maslacem od kikirikija na tostu ili palačinki; jagode umočene u tamnu čokoladu; narezane jagode za ukrašavanje palačinki, kolača i drugih slastica; sladoled od jogurta i jagoda s komadićima čokolade i strugotinama; vitaminski sok s jagodom, grejpom i narančom itd.