Prednosti konzumiranja povrća za doručak

doručak s povrćem

Ako se cijeli dan nađete u borbi za slatkim, znajte da do 90 posto populacije ima želju za slatkim. To bi mogao biti jedan od razloga zašto prosječna odrasla osoba jede oko tri puta više od preporučene količine dodanog šećera dnevno, što je 25 do 36 grama.

To je problematično jer je prekomjerni unos šećera povezan s kroničnim bolestima poput dijabetesa i bolesti srca.

Jedan od načina da kontrolirate želju za šećerom je jesti više povrća, posebno ujutro. Povrće može pomoći u smanjenju želje za šećerom, a ima i ulogu u prevenciji bolesti.

Zašto jesti povrće za doručak?

Salate za doručak općenito se sastoje od povrća prelivenog drugom hranom, kao što su jaja, sir, voće, orašasti plodovi, sjemenke, žitarice i mahunarke. Zamjena tipičnog doručka salatom jednostavan je način da svojoj prehrani dodate više cjelovitih namirnica. Osim toga, možemo dobiti niz pozitivnih učinaka na zdravlje.

Smanjite želju za šećerom

Gorko zelje uključuje povrće iz skupine Cruciferaes kao što je rikula, brokula, prokulica, kupus, raštika i kelj. Ispostavilo se da oni utječu na način na koji naše tijelo tumači apetit i žudnju.

Spojevi u biljkama vežu se na receptore za gorko, pojačavaju izlučivanje sline i potiču stvaranje probavnih sokova iz želuca i gušterače. Stoga, gorko zelje može pomoći u smanjenju želje za šećerom.

To bi moglo biti povezano s učinkom koji naši receptori gorkog okusa imaju na hormone koji reguliraju glad i apetit.

Poboljšava probavu

Povrće za doručak prirodno ima visok sadržaj vode i vlakana, što može pomoći probavi. Vlakna su topiva i netopiva. Netopiva vlakna povećavaju masu stolice i pomažu u kretanju hrane kroz crijeva, smanjujući mogućnost zatvor. Obroci bogati tekućinom, poput većine povrća za doručak, također mogu pomoći u borbi protiv zatvora.

S druge strane, topiva vlakna hrane korisne crijevne bakterije, koje pak proizvode kratkolančane masne kiseline (SCFA), kao što su acetat, butirat i propionat. Ove SCFA hrane crijevne stanice, smanjuju upalu i mogu se boriti protiv određenih crijevnih poremećaja, poput sindroma iritabilnog crijeva, Crohnove bolesti i ulceroznog kolitisa.

Uravnotežite razinu šećera u krvi

Još jedan razlog za dodavanje povrća doručku je njegov učinak na razinu šećera u krvi, što može imati ogroman učinak na želju za hranom. Zbog toga se povrće bogato vlaknima preporučuje kao način borbe protiv želje za slatkim.

Žudnja za šećerom obično se javlja kada razina šećera u krvi padne, što je vjerojatnije kada ljudi preskaču obroke ili jedu obroke koji nisu uravnoteženi s odgovarajućim proteinima i vlaknima.

Kada jedemo uravnotežen doručak koji uključuje povrće bogato vlaknima, možemo uravnotežiti razinu šećera u krvi i potencijalno spriječiti želju za šećerom kasnije tijekom dana.

Dakle, koje povrće biste trebali jesti za doručak kako biste održali stabilnu razinu šećera u krvi?

  • Frijoles
  • Grašak
  • Prokulica
  • Zeleno lisnato povrće

doručak s povrćem

Poboljšava raspoloženje

Ono što jedemo za doručak može utjecati na raspoloženje i mentalne sposobnosti. Čini se da doručak s visokim udjelom složenih ugljikohidrata i niskim udjelom masnoće, poput dobro izbalansiranih salata za doručak, poboljšava raspoloženje i smanjuje umor učinkovitije od opcija s niskim udjelom ugljikohidrata i visokim udjelom masnoće poput jaja, tosta i slanine.

Učinak doručka s visokim udjelom ugljikohidrata i niskim udjelom masnoća na poboljšanje raspoloženja može biti posebno istinit za doručak s visokim udjelom ugljikohidrata. složeni ugljikohidrati Nalaze se u voću, povrću i cjelovitim žitaricama, za razliku od jednostavnih ugljikohidrata u žitaricama za doručak i pecivima.

Hrana za doručak koja sadrži složene ugljikohidrate također može pomoći u povećanju pokazatelja mentalnih performansi, poput pamćenja, pažnje i obrade informacija. Osim toga, istraživanje pokazuje da bi zeleno lisnato povrće moglo biti osobito učinkovito za održati funkciju mozga kako starimo. Zauzvrat, ovi čimbenici mogu povećati produktivnost.

Također postoje dokazi da zeleno lisnato povrće poput paprike i križanog povrća poput brokule ili kupusa može pružiti neke prednosti. antidepresivi.

Pomaže nam da se osjećamo siti i zadovoljni

Nema sumnje da je povrće hranjivije i zasitnije od slatkiša.

Budući da su bogati vlaknima, vitaminima koji podižu energiju i mineralima, imalo bi smisla dodati ih u svoju jutarnju rutinu kako biste se osjećali siti i zadovoljni, a time smanjili želju za kolačem punjenim šećerom.

Preporuča se dodati špinat svom doručku jer je prepun vitamina, minerala i vlakana i lako ga je ušuljati u gotovo svaki doručak, poput jutarnjeg omleta i smoothieja od bobičastog voća. Vitamini i minerali mogu pomoći vašem tijelu osigurati esencijalne hranjive tvari koje su mu potrebne za optimalno funkcioniranje, dok vam vlakna mogu pomoći da se osjećate siti tijekom dana.

Također, voće i povrće, glavni sastojci u većini opcija za doručak, obično imaju niske kalorijske gustoće. To znači da nude malo kalorija za volumen koji zauzimaju u želucu, što može dodatno pridonijeti mršavljenju.

salata s povrćem za doručak

Kako jesti više povrća za doručak?

Umjesto da potpuno obnovite svoj doručak, uparite gorko zelje s tipičnim osnovnim namirnicama za doručak, poput kajgane s keljom ili salate od limuna i rikule s tvrdo kuhanim jajima i tostom. Pokušajte uključiti povrće u svoj doručak i vidite kako ćete se osjećati. Ako još uvijek žudite za popečkom od jabuka, prerežite ga na pola i uživajte s tanjurom povrća sa strane.

Također, salate za doručak jednostavne su za napraviti, prenosive su i nevjerojatno svestrane. Evo nekoliko ideja:

  • Salata od špinata i bobica – baza od špinata, prelivena domaćom granolom, orasima, mandarinama, čipsom od kokosa i vinaigretteom od brusnice.
  • Mexicana: naribana zelena salata romaine prelivena slatkim krumpirom, crnim grahom, kukuruzom, crvenom paprikom, salsom i preljevom od avokada.
  • Salata od dimljenog sezama – rukola prelivena dimljenim lososom ili tempehom, kvinojom, krastavcima, sjemenkama sezama i malo soka od limuna.
  • Salata od poširanih jaja – Kelj preliven poširanim jajetom, brusnicama, suhim voćem, cherry rajčicama i pita čipsom od cjelovitog zrna pšenice.
  • Kajgana od tofua – miješano povrće preliveno butternut tikvicom, jabukama, rotkvicama, lukom i kajganom.

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Odgovoran za podatke: Actualidad Blog
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.