Je li prehrana mesojeda zdrava?

mesojeda prehrana

Posljednjih godina vidjeli smo porast prehrane koja se temelji na hrani biljnog podrijetla, poput vegetarijanske i veganske. Unatoč tome, postoje ljudi koji se odlučuju za visok udio mesa, vodeći gotovo u potpunosti mesoždersku prehranu. Prehrana mesoždera može imati koristi, ali i mnoge zdravstvene nedostatke. Evo pogleda koliko je dugoročno zdravo jesti samo meso.

Osobno smatram da je konzumacija životinjske hrane nužna u zdravoj prehrani, ali konzumacija mesa je druga stvar. Morate biti oprezni pri započinjanju dijeta koje vam se ne preporučuju. Uvijek računajte na savjet dijetetičara-nutricionista koji će procijeniti vaš slučaj i uputiti vas u ovu vrstu prehrane.

Što je mesožderska dijeta?

Sudeći po nazivu, u ovom modelu prehrane nema puno tajanstvenosti: možete jesti samo namirnice životinjskog podrijetla, a izbjegavati sve one biljnog podrijetla. Odnosno, energija će dolaziti iz bjelančevina i masti, tako da je konzumacija ugljikohidrata potpuno eliminirana.

Kad netko krene na dijetu mesoždera, obično doživi brzi gubitak težine, poboljšanu probavu i vjerojatno povećanu sportsku izvedbu. Jasno je da postoje ljudi koji provode ovu dijetu osjete olakšanje nekih zdravstvenih problema, ali postoje i mnogi drugi koji ih, osim što ne popravljaju, pogoršavaju.

Njegovi zagovornici također preporučuju eliminaciju ili ograničavanje unosa mliječnih proizvoda na hranu s malo laktoze, šećera koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima, poput maslaca i tvrdih sireva. Prehrana mesoždera proizlazi iz kontroverznog uvjerenja da su ljudske preci prvenstveno jeli meso i ribu te da je prehrana bogata ugljikohidratima kriva za današnju visoku stopu kroničnih bolesti.

Druge popularne dijete s malo ugljikohidrata, poput ketogene i paleo dijete, ograničavaju, ali ne isključuju unos ugljikohidrata. Međutim, mesožder cilja na nula ugljikohidrata.

Kako se izvodi?

Provođenje dijete podrazumijeva izbacivanje svih biljnih namirnica iz prehrane i prehranu isključivo mesom, ribom, jajima i malim količinama mliječnih proizvoda s niskim udjelom laktoze. Dopuštena hrana uključuje govedinu, piletinu, svinjetinu, janjetinu, puretinu, organsko meso, losos, sardine, bijelu ribu i male količine vrhnja i tvrdog sira. Dopušteni su i maslac, mast i koštana srž.

Zagovornici dijete naglašavaju jedenje masnih komada mesa kako bi se zadovoljile dnevne energetske potrebe. Dijeta mesoždera potiče konzumaciju vode i juhe od kostiju, ali obeshrabruje konzumaciju čaja, kave i drugih biljnih napitaka. Ne daje posebne smjernice u vezi s unosom kalorija, veličinama porcija ili koliko obroka ili međuobroka jesti dnevno.

Dozvoljena hrana

Logično, prehrana mesoždera uključuje samo životinjske proizvode i isključuje svu ostalu hranu. Točnije, netko na dijeti mesojeda može jesti:

  • Meso: govedina, piletina, puretina, organsko meso, janjetina, svinjetina itd.
  • Riba: losos, skuša, sardine, rakovi, jastozi, tilapije, haringe itd.
  • Ostali životinjski proizvodi: jaja, mast, koštana srž, juha od kostiju itd.
  • Mliječni proizvodi s niskim udjelom laktoze (u malim količinama): vrhnje, tvrdi sir, maslac itd.
  • Voda

Prema nekim zagovornicima dijete, dopušteni su sol, papar i začini bez ugljikohidrata. Također, neki ljudi odlučuju jesti jogurt, mlijeko i meki sir, iako te namirnice nisu uključene zbog sadržaja ugljikohidrata.

hrana za prehranu mesoždera

Prednosti ove vrste dijete

Dijeta mesoždera ne uključuje rafinirane ugljikohidrate ili slatku hranu, koja može povećati razinu šećera u krvi. Ipak, ne morate potpuno izbjegavati ugljikohidrate da biste kontrolirali šećer u krvi.

Ima nizak sadržaj otpada

Kada govorimo o "reziduama", mislimo na tvar koju tijelo ne apsorbira i koja mu je potrebna za poboljšanje crijevnog tranzita. Stoga u prehrani s niskim udjelom ostataka hrane bogatoj vlaknima (žitarice, žitarice, orašasti plodovi, povrće i voće) neće biti mjesta. Dijeta s niskim udjelom ove tvari preporučuje se osobama s upalnim bolestima crijeva ili iritabilnim crijevom.

U ovom slučaju, meso se sastoji uglavnom od bjelančevina i masti, koji ostavljaju malo taloga koji bi iritirali ili upalili crijeva. Naravno, kobasice nisu dobra opcija za meso.

Prehrana mesoždera je ketogena

Ako jedete velike količine mesa, ali to činite samo jednom ili dva puta dnevno, vjerojatno ste na ketogenoj dijeti. Ova vrsta prehrane, s visokim udjelom masti i umjerenim udjelom bjelančevina, sastoji se od:

  • 60-70% masti.
  • 20-30% proteina.
  • 5-10% ugljikohidrata.

Zasigurno, prehrana mesoždera nije vođena tim omjerima hranjivih tvari, ali možete vrlo dobro iskoristiti prednosti držanja vašeg tijela u stanju ketoze.

Smanjite sadržaj kalorija

Kao što dobro znate, proteini imaju prilično visoku moć zasićenja. Moguće je da ste nakon što ste pojeli biftek bili sasvim zadovoljni, zar ne? Ova hranjiva tvar šalje signal vašem mozgu da vas obavijesti da ste konzumirali potrebnu količinu hrane i stoga je želja za hranom smanjena. Stoga je moguće da postoje ljudi koji s mesožderskom dijetom prestanu osjećati toliku glad i jedu rjeđe.

Kada jedete istu količinu hrane svaki dan, vaš mozak gubi vrijednost "nagrade". Dakle, ako se pojedenje izvrsnog odreska prije činilo vrlo korisnim, sada će vam to postati navika. To može dovesti do nenamjernog ograničenja kalorija i dovesti do određenih rezultata u tijelu, kao što su:

  • Smanjena koncentracija inzulina i hormona rasta.
  • Autofagija.
  • Smanjuje upalu.
  • Gubitak težine.

Crijevna flora varira

Potpuna promjena prehrane može drastično promijeniti crijevnu mikrobiotu (floru). U 2014. godini provedena je Studija u kojem je uočeno kako promjena prehrane može promijeniti mikrobiotu u manje od 48 sati. Životinjska prehrana povećala je brojnost organizama otpornih na žuč i smanjila razine mikroba koji metaboliziraju različita vlakna.

Očito, radikalno različita crijevna flora može povećati šanse da patite od neke vrste gastrointestinalnog problema.

meso za prehranu mesoždera

Koje opasnosti nosi prehrana mesoždera?

Zbog svoje vrlo restriktivne prirode i potpune eliminacije većine skupina hrane, prehrana za mesojede ima mnoge nedostatke.

deficit hranjivih tvari

Unatoč činjenici da ne postoje studije koje negativno i naglašeno ističu prehranu mesoždera kao opasnu po zdravlje, istina je da joj nedostaje doprinos mnogih esencijalnih nutrijenata za pravilno funkcioniranje.

Četiri su mikronutrijenta koja se teško unose mesnom prehranom:

  • Vitamina C. U antioksidansu koji potiče rad imunoloških stanica.
  • Vitamin E. Sprječava oksidaciju lipida i lipoproteina.
  • Vitamin K2. Smanjuje kalcifikaciju krvnih žila.
  • Calcio. To je mineral neophodan za zdrave kosti, kao i za kontrakciju mišića i prijenos živaca.

Ne sadrži korisne fitonutrijente

Fitonutrijenti su kemikalije koje biljke proizvode kako bi se zaštitile od prijetnji iz okoliša, poput insekata ili bolesti. Zanimljivo je da ovi fitonutrijenti imaju zdravstvene prednosti. A mnogi od vas će ih znati pod imenom kurkumin, beta-karoten, kvercetin ili resveratrol.

Oni koji brane prehranu mesoždera komentiraju da su fitonutrijenti otrovni za ljude i da je idealno potpuno ih izbaciti iz prehrane. Umjesto toga, mnogi od tih "toksina" čine nas imunološki mnogo otpornijima.

Može preopteretiti jetru (nemasno meso)

Kada naše tijelo ne unosi dovoljno ugljikohidrata i masti, jetra može proizvesti glukozu iz proteina (glukoneogeneza). To uzrokuje stvaranje dušičnog otpada koji se mora eliminirati kroz bubrege. Proces je potpuno normalan i naše tijelo je za to dizajnirano, problem nastaje kada mora podnijeti vrlo velike količine. Prekoračenje više od 40% dnevnog unosa proteina bilo bi iznad sigurne granice.

utječe na hormone

Još uvijek nema istraživanja o dugoročnom učinku prehrane mesožderima na hormone, funkciju štitnjače i plodnost. U slučaju trudnica pokazalo se da prehrana s niskim udjelom ugljikohidrata može negativno utjecati na plodnost. Ugljikohidrati su važan nutrijent za rad štitnjače, budući da inzulin stimulira hormone štitnjače.


Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Odgovoran za podatke: Actualidad Blog
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.