Znate li što je fleksitarijanska dijeta? Kroz ovaj tekst objasnit ćemo od čega se sastoji ova dijeta koja je postala toliko moderna i koju mnogi stručnjaci nazivaju vrlo zdravom. Saznat ćemo što fleksitarijanac smije, a što ne smije jesti, kao i razlike s veganstvom i glavnim tipovima vegetarijanske prehrane.
Trenutačno postoji mnogo dijeta, ali vrlo malo ih je zdravih ili ih se može održavati tijekom vremena. Ne postoji savršena dijeta, ali postoje varijacije koje nas približavaju savršenstvu. Na primjer, fleksitarijansku dijetu podržavaju mnogi liječnici, a kroz ovaj tekst ćemo shvatiti i zašto.
Saznat ćemo što je fleksitarijanac i razlike koje postoje s ostatkom prehrane povrćem, poput vegana i vegetarijanstva, iako ne smijemo zaboraviti da unutar vegetarijanske prehrane postoji nekoliko podskupina. Pa, biti fleksitarijanac je unutar vegetarijanstva, ali ne unutar bilo koje od tih podskupina, već zasebno.
Što je fleksitarijanac?
U nekoliko riječi, da bude jasno i da svi razumijemo, fleksitarijanac je osoba, muškarac, žena, starac ili dijete, koji se praktički hrani vegetarijanski. Odnosno gotovo potpuno biljna prehrana, samo ponekad, iz razloga što on stvara, iz principa, iz nužde, prilagodbe itd. odluči prekinuti tu povrtnu dijetu i jesti jaja, mlijeko, meso, ribu itd.
Drugim riječima, fleksitarijanac je fleksibilni vegetarijanac. Podsjetimo se da unutar vegetarijanstva postoji nekoliko podskupina, budući da bi fleksitarijanska prehrana mogla biti podskupina na pola puta između biti vegetarijanac i ne biti vegetarijanac.
Kasnije ćemo vidjeti točne razlike s drugim dijetama s povrćem, ali nešto što moramo razjasniti jest da u fleksitarijanskoj prehrani nema velikih ograničenja osim onih koje svaka želi nametnuti. To je vrlo fleksibilna dijeta koja nam omogućuje pravilnu prehranu, pod uvjetom da to činimo svježom, zdravom hranom i s puno raznolikosti.
Može li itko biti?
Naravno da, Svatko, odrasli, stariji ili dijete, može imati zdravu fleksitarnu prehranu. Ovakav način prehrane osigurava nam potrebne hranjive tvari za normalno funkcioniranje organizma.
U slučaju da imate određene srčane patologije, prehrana s povrćem i vrlo niskim udjelom šećera, masti, mesa, soli i drugih, promiče dobro zdravlje, snižava razinu kolesterola, snižava krvni tlak, regulira šećer u krvi, više zasićuje, gubi težinu, poboljšava pokretljivost i zdravlje kostiju itd.
U slučaju da postoji zdravstveni problem koji nam onemogućuje uzimanje neke vrste voća, povrća, mahunarki ili žitarica, samo ih izbacimo iz prehrane i točka.
Razlike između vegana i vegetarijanca
Fleksitarna dijeta, već je postalo jasno da je povrtna dijeta, ali fleksibilna u koju se namirnice životinjskog podrijetla mogu uvoditi kad god želite, kako želite, u količinama koje želite itd. Dijeta koja nam omogućuje stjecanje hranjivih tvari koje bi na neki drugi način, na primjer kao veganski, bilo teško.
Vegani imaju vrlo restriktivnu prehranu koja ne dopušta hranu životinjskog podrijetla, čak ni med, niti jaja. Dijeta s određenim nedostacima i nedostacima kao što je vitamin B12, koji se mora nadoknaditi.
Vegetarijanci se, sa svoje strane, dijele u nekoliko podskupina, na primjer, striktni vegetarijanci su praktički vegani, zatim postoje fleksitarijanci koji fluktuiraju svoju prehranu prema preferencijama, žudnjama, potrebama itd. a zatim postoji nekoliko malih skupina prema hrani koja je dopuštena.
Na primjer, lakto-ovo vegetarijanci su oni koji svoju prehranu temelje na povrću, ali jedu jaja i mliječne proizvode. Druga skupina su pescatarianos, koji jedu ribu i školjke. Postoje i ovo-vegetarijanci koji konzumiraju jaja te lakto-vegetarijanci koji konzumiraju mlijeko i mliječne proizvode.
Ne zaboravimo one koji konzumiraju meso. Ili spadaju u jednu skupinu koja se ponekad brka s fleksitarijancima ili su također poznati kao polotarijanci ili vegetarijanci s piletinom, koji jedu piletinu i puretinu, ali ne i crveno meso.
Postoje li zabranjene namirnice?
Tehnički, budući vegetarijanac, jedina stvar koja je zabranjena je životinjska hrana, uključujući med, ali budući da su oni fleksibilni vegetarijanci, Svatko odlučuje gdje će postaviti svoje granice i što prihvatiti, a što ne jesti.
Dakle, nema zabranjenih namirnica, osim onih koje svatko želi staviti na listu zabranjenih. Kao što smo već vidjeli, postoji nekoliko podskupina, pa ovisno o tome koju hranu ograničimo u svakodnevnoj prehrani, to će biti naša oznaka kao vegetarijanca. Ako su ograničenja fleksibilna i možemo ih mijenjati po potrebi, onda smo fleksitarci.
Možemo zabraniti one koji nam štete, primjerice, crveno meso je više nego dokazano povezano s nekim vrstama raka i malignim tumorima. Također možemo izbjegavati konzumaciju hrane sa zasićenim masnoćama kao što su industrijska peciva ili hrana s palminim uljem, budući da se svake godine tisuće hektara oduzme od Amazone. Osim hrane koja šteti našem organizmu, npr. u slučaju celijakije, dijabetičara, srčanih problema i sl.
Dozvoljena hrana
Na isti način na koji ne postoje zabranjene namirnice, postoje namirnice koje su dopuštene. to jest, sve što možemo i želimo jesti je dobrodošlo. Naravno, ako svaki dan jedemo meso, jaja, mlijeko i životinjske proizvode, nismo baš fleksitarijanci, samo imamo redovitu prehranu kao i svi drugi.
Da bismo bili fleksitarijanci, odnosno da bismo se svrstali u ovu klasifikaciju, morate imati minimum, odnosno svaki dan imati povrtnu prehranu, a možda i pojesti malo mesa na nekom društvenom događaju, jer na zatvorenom jelovniku nema veganske opcije.
Osnova je imati biljnu prehranu, a zatim se, sporadično, otvoriti drugoj hrani iz nužde ili žudnje, poput miješanog sendviča, sladolednog shakea, piletine na žaru, kozica i morskih plodova za Božić, itd. Sve dok je sporadično i zbog specifične potrebe ili nečeg sličnog.