Danas postoji vrlo poznata tehnika koja nam pomaže da se zdravo hranimo, osim toga, može nam puno pomoći da naša djeca jedu raznovrsnije. Ovo je metoda zdravih tanjura ili tanjur dijeta. Kroz ovaj tekst ćemo vam reći što sve ova jednostavna tehnika može učiniti za nas, a nije malo.
Tanjur dijeta nastala je 2011. godine, vrlo nedavno, od strane stručnjaka Odjela za prehranu Škole narodnog zdravlja Sveučilište Harvard, i svakim danom stječe sve veći ugled. Radi se o svjesnoj podjeli tanjura kako bismo ga učinili šarenim, raznolikim i uravnoteženim, gdje kalorije ostaju izolirane u pozadini, a hranjivim tvarima dajemo važnost.
Zabavan način da naučite jesti, kreirate zdrave porcije i potaknete nas da počnemo sa zdravim životom. Osim toga, vrijedi za sve uzraste kao što ćemo vidjeti u cijelom tekstu.
Što je to i čemu služi?
Metoda zdravog tanjura je upravo to, iskoristite svoj uobičajeni tanjur s hranom i podijelite ga na porcije. Poput dječjeg školskog posuđa koje ima različite pretince ili dječjih silikonskih posuđa koje također imaju različite pretince za stavljanje u visoku stolicu.
Tako nešto, ali na zamišljen način, jer će nam tanjur biti ravan i bez fizičkih podjela. Cilj je jesti raznoliku i uravnoteženu prehranu, a da nas ne muče sumnje jesmo li jedne namirnice pojeli više, a druge manje.
Naučit ćemo podjele ploče u sljedećem odjeljku. Metoda tanjura, poznata i kao harvardski tanjur, koristi se za zdrave, raznolike i uravnotežene obroke, prikupljajući gotovo sve hranjive tvari koje su našem tijelu potrebne u jednom tanjuru. To je vaš cilj. Poboljšanjem prehrane poboljšavamo svoje sadašnje i buduće zdravlje, budući da možemo spriječiti čak i rak.
Ova metoda se može koristiti u 3 glavna obroka u danutj. doručak, ručak i večera. Deserti idu zasebno, no stručnjacima je uvijek jasno da se voće mora pojaviti. Može se miješati s prirodnim nezaslađenim grčkim jogurtom i minimalno 75% komadića čokolade, sjemenkama, orašastim plodovima ili čime već želimo, ali uvijek bogato hranjivim tvarima.
Kako napraviti savršeno jelo
Kada je u pitanju savršeno jelo, svi će vam reći da ono ne postoji, ali ova nas metoda dovodi vrlo blizu tog savršenstva. U standardnom ravnom tanjuru promjera oko 23 cm napravimo 3 zamišljene podjele, gdje se 50% je povrće i zelje, a ostalih 50% dijeli se na 25% kvalitetnih proteina i 25% ugljikohidrata.
Tada se napitak mora dodati bez šećera, tako da ostavlja mjesta samo za vodu, kavu, čaj i 100% prirodne voćne sokove. Za desert se uvijek preporučuje svježe voće, a ako je konzervirano neka bude u vlastitom soku i bez dodanog šećera.
Povrće i zelje opskrbit će nas vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima, 25% posvećenih ugljikohidratima osigurat će nam potrebnu energiju, dok 25% proteina uključuje ne samo meso, ribu i perad, već i orašaste plodove, mahunarke, jaja itd.
Ostali detalji su dnevne doze. Na primjer, prema Španjolskom društvu za proučavanje pretilosti, odrasla osoba treba konzumirati mahunarke 3 puta tjedno, masnu ribu 4 puta tjedno, nemasno meso manje od 4 puta tjedno, vrlo ograničeno crveno meso te svo povrće i voće dani.
Ostale preporuke su 4 jaja tjedno, 20 grama orašastih plodova dnevno, izbacivanje dodatnih šećera poput gaziranih pića, čokoladica, energetskih pića itd. i bavite se sportom najmanje 3 puta tjedno umjerenim intenzitetom.
Pomaže li vam pri mršavljenju?
Naravno, poboljšanjem prehrane, izbjegavanjem ultraprocesirane hrane, kontrolom unosa ugljikohidrata, slatkih pića, industrijskih peciva i dr., povećanjem količine povrća, svježih proizvoda, voća, kvalitetnih bjelančevina te stvaranjem raznolikih jelovnika, malo po malo malo ćemo primijetiti promjene u svojoj težini.
Poboljšati prehranuPoboljšava naš život, čini nas svjesnijima onoga što jedemo, gubimo tjeskobu, poštujemo rasporede, osjećamo se energičnije itd. Sve to pomaže u mršavljenju i poboljšava naše unutarnje i vanjsko zdravlje. Loša prehrana može uzrokovati čak i masnu kožu, akne, bolove u mišićima i prekomjernu težinu.
Treba reći da je ova metoda tanjura ili dijeta tanjura nositi zdravu prehranu i pretvoriti je u igru, ali nije sama dijeta. Ako mislimo da trebamo pomoć nutricionista, onda je moramo zatražiti. Ako samo želimo poboljšati svoje životne navike i prehranu, harvardska pločica može biti ključ.
Odgovara li svim godinama?
Odgovor je da, ali dijete ne može jesti iste količine kao odrasla osoba, niti jednako često. Drugim riječima, dječja prehrana mora biti vrlo uravnotežena kako bi unijela sve potrebne hranjive tvari, a za to moraju jesti puno povrća, žitarica, mahunarki, voća, sjemenki, orašastih plodova te smanjiti unos crvenog mesa i slatkih pića. kao što su čokoladni shakeovi, Coca Cola, Nestea, Aquarius i slično. Kao što objašnjavamo u nastavku.
Na primjer, dijete treba jesti zdravo, raznoliko, da je činjenica da jede nešto što ga uzbuđuje, da su obroci i porcije konzistentni i sl. Dijete od 3 do 6 godina trebali biste svakodnevno jesti kruh od cjelovitog zrna pšenice, mliječne proizvode, voće i povrće; mahunarke maksimalno 4 puta tjedno; riža, tjestenina i krumpir također maksimalno 4 puta tjedno; do 4 jaja tjedno; ribu i meso tj. masnu ribu i nemasno meso oko 3 puta tjedno i sve što je pecivo, ljuto, slatko, prženo, brza hrana i tako dalje, vrlo sporadično, ili bolje nikad.
U slučaju starijih ljudi, ova metoda je također vrlo pogodna za njih, jer im je lakše vidjeti sve na jednom mjestu i ne moraju mijenjati suđe i nositi i donositi. U slučaju starijih osoba, hrana bi trebala biti laka za gutanje, povećati hidrataciju, biti u malim komadima i ne smije imati ništa što bi moglo štetiti njihovim zubima ili probavnom sustavu.