Giht je vrsta artritisa koja se javlja kada visoke koncentracije mokraćne kiseline u krvotoku uzrokuju stvaranje i nakupljanje kristala oko zgloba. Za kontrolu mokraćne kiseline potrebno je pridržavati se specifičnije dijete u kojoj se nalazi i neko zabranjeno voće.
U ovom članku ćemo vam reći što su oni zabranjeno voće i kako kontrolirati mokraćnu kiselinu u prehrani.
Dijeta za povišenu mokraćnu kiselinu
Mokraćna kiselina nastaje tijekom razgradnje spoja poznatog kao purin. Iako se purin prirodno proizvodi u tijelu, prisutan je i u određenim prehrambenim izvorima. Uklanjanje mokraćne kiseline događa se urinom.
Dijeta dizajnirana posebno za giht može pomoći u smanjenju razine mokraćne kiseline u krvotoku. Iako takva dijeta ne služi kao lijek za bolest, ona ima potencijal smanjiti vjerojatnost bolnih napada gihta i također može usporiti napredovanje propadanja zglobova.
Osobe s dijagnosticiranom ovom bolešću koje se pridržavaju dijete za giht također moraju koristiti lijekove za kontrolu boli i smanjenje razine mokraćne kiseline.
Ciljevi prehrane
Režim prehrane za giht ima za cilj pomoći ljudima u postizanju sljedećih ciljeva:
- Postignite zdravu tjelesnu težinu i uspostavite zdravu prehrambenu praksu.
- Ograničite određenu hranu bogatu purinima bez potpunog isključivanja.
- Uključite posebne namirnice koje pomažu u regulaciji razine mokraćne kiseline.
- Opća smjernica je konzumacija umjerenih porcija hranjive hrane.
Pojedinosti o prehrani za snižavanje mokraćne kiseline
Temeljne smjernice za dijetu za giht blisko su usklađene sa standardnim preporukama za zdravu prehranu.
- Smanjenje težine. Prekomjerna tjelesna težina povećava šanse za razvoj gihta, dok gubitak težine umanjuje taj rizik. Studije pokazuju da smanjenje unosa kalorija i gubitak težine, postignuti bez pridržavanja dijete s ograničenim unosom purina, mogu dovesti do nižih razina mokraćne kiseline i smanjenja učestalosti napadaja gihta. Osim toga, mršavljenje smanjuje ukupni stres na zglobovima.
- Složeni ugljikohidrati su neophodni. Preporučljivo je povećati unos voća, povrća i cjelovitih žitarica jer su bogati izvori složenih ugljikohidrata. Osim toga, mudro je izbjegavati hranu i pića koja sadrže kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze i ograničiti konzumaciju prirodno slatkih voćnih sokova.
- La hidratacija je neophodna; Stoga je važno konzumirati vodu.
- Masti, osobito zasićene masti koje se nalaze u crvenom mesu, peradi i punomasnim mliječnim proizvodima, treba smanjiti na minimum.
- Proteini bi prvenstveno trebali dolaziti iz nemasnog crvenog mesa, peradi, nemasnih mliječnih proizvoda i leće.
Preporuke za određenu hranu ili dodatke prehrani uključuju:
- Izbjegavajte meso organa i žlijezda. To uključuje jetru, bubrege i želudac, budući da su bogati purinima i mogu uzrokovati visoke razine mokraćne kiseline u krvi.
- La crveno meso treba konzumirati umjereno, obraćajući posebnu pozornost na veličinu porcija govedine, janjetine i svinjetine.
- Neke vrste morskih plodova, kao što su inćuni, sardine, mekušci i tuna, sadrže više razine purina u usporedbi s drugima. Međutim, za osobe s gihtom, ukupne zdravstvene prednosti povezane s jedenjem ribe mogu nadmašiti potencijalne rizike. Stoga se umjerene količine ribe mogu uključiti u prehranu namijenjenu osobama s gihtom.
- Povrće s visokim sadržajem purina. Istraživanja pokazuju da povrće bogato purinima, poput šparoga i špinata, ne povećava vjerojatnost razvoja gihta ili ponavljanih napada gihta.
- Konzumacija alkohola, osobito piva i destiliranih pića, povezan je s povećanim rizikom od gihta i pojavom ponovljenih epizoda. Nasuprot tome, čini se da umjerena konzumacija vina ne povećava vjerojatnost napadaja gihta. Preporučljivo je suzdržati se od konzumiranja alkoholnih pića tijekom epizoda gihta i ograničiti konzumaciju alkohola, osobito piva, u razdobljima između napadaja.
- Treba ograničiti ili izbjegavati hranu i piće s visokim udjelom šećera. To uključuje zaslađene žitarice, peciva i slatkiše. Uz to, savjetuje se ograničiti unos prirodno slatkih voćnih sokova.
- Vitamin C ima potencijal pomoći u smanjenju razine mokraćne kiseline. Preporučljivo je posavjetovati se sa svojim liječnikom o prikladnosti uključivanja dodatka vitamina C od 500 miligrama u vaš režim uzimanja lijekova i plan prehrane.
- kafić. Neka istraživanja pokazuju da umjerena konzumacija kave, osobito obične kave s kofeinom, može biti povezana s manjim rizikom od gihta. Međutim, ako imate druge zdravstvene probleme, možda nije preporučljivo konzumirati kavu. Važno je posavjetovati se s liječnikom o primjerenoj količini kave koju treba konzumirati.
- Dokazi upućuju na to da je konzumacija trešanja povezana s manjim izgledima od napada gihta.
Primjer jelovnika
Ovo služi kao ilustracija vrste obroka koje se može konzumirati tipičnog dana dok se pridržavate režima prehrane usmjerenog na kontrolu gihta.
doručak
- Porcija nezaslađenih žitarica od cjelovitog zrna, uz šalicu obranog ili nemasnog mlijeka i porciju svježih jagoda.
- kafić
- Voda
ručak
Dvije unce (56,7 grama) narezanih pilećih prsa na žaru posluženih na pecivima od cjelovitog zrna pšenice sa senfom, popraćeno salatom od miješanog povrća i zelenila začinjenih žlicom oraha i preljevom od balzamičnog octa i maslinovog ulja, uz izbor obranog ili nemasnog mlijeka ili vode.
piknik
- Šalica svježih trešanja.
- Voda
večera
- Losos na žaru, u porcijama od 3 do 4 unce (85 do 113,3 grama), popraćen pečenim ili kuhanim zelenim grahom, poslužen uz 1/2 do 1 šalicu rezanaca od cjelovitog zrna pšenice pokapanih maslinovim uljem i začinjenih limunovim paprom.
- Voda
- Šalica nemasnog jogurta, popraćena svježom dinjom i pićem bez kofeina, poput biljnog čaja.
Rezultati
Dijeta za giht može pomoći u smanjenju proizvodnje mokraćne kiseline i poboljšati njezino izlučivanje. Iako same promjene u prehrani obično nisu dovoljne za smanjenje razine mokraćne kiseline u krvi za liječenje gihta bez farmakološke intervencije, odgovarajuća prehrana može pomoći u smanjenju učestalosti napadaja i ublažiti njihov intenzitet.
Pridržavanje posebne dijete za giht, u kombinaciji s ograničenjem kalorija i dosljednom tjelesnom aktivnošću, može poboljšati cjelokupno zdravlje i pomoći vam da postignete i održite zdravu težinu.